0
4 часа 30 мин.
средне
Сочные хрустящие огурцы, пропитанные насыщенным томатным маринадом со сладким перцем, чесноком и нотками остроты, идеальная зимняя закуска. Этот рецепт хорош тем, что не требует долгого ожидания: через сутки маринованные огурчики уже готовы к употреблению! Удобно, быстро и очень вкусно.
Ингредиенты на 6 порций
1. Огурцы - 2 кг
2. Помидоры - 1.8 кг
3. Сладкий перец - 300 г
4. Чеснок - 4 зубчика
5. Перец чили - 1 шт
6. Сахар - 0.5 стакана
7. Соль - 2 ст. л
8. Уксус 9% - 1 стакан
9. Растительное масло - 0.33 стакана
10. Черный перец горошком - 7 шт
11. Душистый перец горошком - 3 шт
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Огурцы тщательно промойте и замочите на 4 часа в холодной воде, так они получатся особенно хрустящими.
Шаг 2
Подготовьте маринад: помидоры, сладкий перец, острый перец и чеснок измельчите с помощью мясорубки или блендера.
Шаг 3
Полученную массу вылейте в кастрюлю, добавьте сахар, соль, уксус, растительное масло и все специи. Перемешайте и прокипятите на среднем огне 5 минут.
Шаг 4
Огурцы плотно уложите в стерилизованные банки. Залейте их кипящим маринадом до самого верха.
Шаг 5
Быстро закатайте банки, переверните крышками вниз и укутайте в одеяло до полного остывания.
Шаг 6
Через 24 часа огурцы готовы. Хранить можно как при комнатной температуре, так и в холодильнике.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
40.00 ккал.
Белки
1.20 гр.
Жиры
1.50 гр.
Углеводы
5.80 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
5.0
2
Маринованные огурцы с патиссонами на зиму
0
Хрустящие маринованные огурчики с щавелем на зиму
0
Сладкие маринованные огурцы и помидоры на зиму ассорти
0
Хрустящие огурчики с дубовым листом
0
Маринованные огурцы с яблоками на зиму
0
Маринованные огурцы с красной смородиной
0
Хрустящие огурчики пикули нарезные
0