Name: Онигири с лососем и сливочным сыром
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Японская кухня
Ingredients: Рис круглозерный - 200 г; Лосось копченый или слабосоленый - 100 г; Сыр сливочный (типа Филадельфия) - 80 г; Листы нори - 2 шт; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Фото готового рецепта Онигири с лососем и сливочным сыром

35 мин.

легко

Откройте для себя вкус Японии у себя дома с этими невероятно нежными и ароматными онигири! Это не просто рисовые треугольники, а изысканная закуска, где рассыпчатый рис встречается с сочной начинкой из копченого лосося и тающего сливочного сыра. Идеальный баланс текстур и вкусов - солоноватая рыба, нежный крем-сыр и пикантная нотка черного перца, завернутые в хрустящую ленту нори. Эти онигири - прекрасный вариант для сытного перекуса, пикника, ланч-бокса или даже для фуршета. Они готовятся всего за 20 минут, не требуют специальных навыков и станут настоящим украшением вашего стола. Подавайте их с соевым соусом для полноты вкусовых ощущений!

1. Рис круглозерный - 200 г
2. Лосось копченый или слабосоленый - 100 г
3. Сыр сливочный (типа Филадельфия) - 80 г
4. Листы нори - 2 шт
5. Соль - по вкусу
6. Перец черный молотый - по вкусу

1
Шаг 1
Отварите рис по инструкции до готовности. Совет: для идеальных онигири лучше использовать специальный японский рис или круглозерный - он хорошо слипается. Готовый горячий рис слегка посолите и дайте немного остыть.
2
Шаг 2
Копченый лосось нарежьте небольшими кусочками. Смешайте в миске лосось и сливочный сыр. Добавьте немного черного перца. Тщательно перемешайте, у вас получится нежная ароматная масса.
3
Шаг 3
Листы нори разрежьте на полоски шириной около 4 см. Они понадобятся для обертывания готовых онигири.
4
Шаг 4
Подготовьте миску с водой, в нее будем макать руки, чтобы рис не лип. Можно добавить в воду немного соли (1 ч.л. на стакан воды).
5
Шаг 5
Смочите руки в воде. Возьмите порцию риса (примерно с горсть), сделайте в центре углубление и положите 1-2 ч.л. начинки из лосося и сыра.
6
Шаг 6
Аккуратно залепите рисом начинку, формируя треугольник. Сильно не сдавливайте, но следите, чтобы онигири держал форму. Подержите в ладонях несколько секунд для уплотнения.
7
Шаг 7
Возьмите полоску нори и оберните ею основание онигири. Гладкая сторона нори должна быть снаружи. Нори не только придает вкус, но и создает удобную «ручку» для держания.
8
Шаг 8
Повторите с оставшимися ингредиентами. Готовые онигири можно слегка сбрызнуть соевым соусом или подавать с ним отдельно. Приятного аппетита!