Онигири с лососем и сливочным сыром
35 мин.
легко
Откройте для себя вкус Японии у себя дома с этими невероятно нежными и ароматными онигири! Это не просто рисовые треугольники, а изысканная закуска, где рассыпчатый рис встречается с сочной начинкой из копченого лосося и тающего сливочного сыра. Идеальный баланс текстур и вкусов - солоноватая рыба, нежный крем-сыр и пикантная нотка черного перца, завернутые в хрустящую ленту нори. Эти онигири - прекрасный вариант для сытного перекуса, пикника, ланч-бокса или даже для фуршета. Они готовятся всего за 20 минут, не требуют специальных навыков и станут настоящим украшением вашего стола. Подавайте их с соевым соусом для полноты вкусовых ощущений!
Ингредиенты напорции
- Рис круглозерный - 200 г
- Лосось копченый или слабосоленый - 100 г
- Сыр сливочный (типа Филадельфия) - 80 г
- Листы нори - 2 шт
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Отварите рис по инструкции до готовности. Совет: для идеальных онигири лучше использовать специальный японский рис или круглозерный - он хорошо слипается. Готовый горячий рис слегка посолите и дайте немного остыть.
Шаг 2
Копченый лосось нарежьте небольшими кусочками. Смешайте в миске лосось и сливочный сыр. Добавьте немного черного перца. Тщательно перемешайте, у вас получится нежная ароматная масса.
Шаг 3
Листы нори разрежьте на полоски шириной около 4 см. Они понадобятся для обертывания готовых онигири.
Шаг 4
Подготовьте миску с водой, в нее будем макать руки, чтобы рис не лип. Можно добавить в воду немного соли (1 ч.л. на стакан воды).
Шаг 5
Смочите руки в воде. Возьмите порцию риса (примерно с горсть), сделайте в центре углубление и положите 1-2 ч.л. начинки из лосося и сыра.
Шаг 6
Аккуратно залепите рисом начинку, формируя треугольник. Сильно не сдавливайте, но следите, чтобы онигири держал форму. Подержите в ладонях несколько секунд для уплотнения.
Шаг 7
Возьмите полоску нори и оберните ею основание онигири. Гладкая сторона нори должна быть снаружи. Нори не только придает вкус, но и создает удобную «ручку» для держания.
Шаг 8
Повторите с оставшимися ингредиентами. Готовые онигири можно слегка сбрызнуть соевым соусом или подавать с ним отдельно. Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
285 ккал
Белки
10 г
Жиры
9 г
Углеводы
40 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
