Вегетарианские онигири с авокадо и огурцом
25 мин.
легко
Лёгкая, свежая и очень полезная закуска, которая идеально подойдёт как для быстрого перекуса, так и для полноценного лёгкого обеда. Сливочная мягкость авокадо, хруст огурца и лёгкий аромат кунжута создают сбалансированный вкус, который отлично сочетается с нежным рисом. Эти рисовые треугольники особенно хороши летом - они прекрасно освежают, насыщают и при этом не оставляют тяжести. Готовятся онигири быстро, а продукты нужны самые простые и доступные.
Ингредиенты напорции
- Рис круглозерный - 200 г
- Авокадо - 1 шт
- Огурец - 1 шт
- Кунжут белый - 1 ст. л
- Соевый соус - 1 ст. л
- Масло кунжутное - 1 ч. л
- Сок лимонный - 1 ч. л
- Листы нори - 2 шт
- Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Отварите рис до готовности. Для онигири лучше использовать круглозерный рис - он хорошо держит форму. Готовый горячий рис слегка посолите и оставьте остывать.
Шаг 2
Подготовьте начинку. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте мелкими кубиками. Сбрызните авокадо лимонным соком, чтобы он не потемнел.
Шаг 3
Огурец нарежьте мелкими кубиками. Если кожица грубая, лучше очистить огурец. Смешайте авокадо и огурец в миске.
Шаг 4
Добавьте к начинке кунжут, соевый соус и немного кунжутного масла. Аккуратно перемешайте, стараясь не превратить авокадо в пюре.
Шаг 5
Листы нори разрежьте на полоски шириной 3-4 см. Подготовьте миску с холодной водой для смачивания рук.
Шаг 6
Смочите руки в воде. Возьмите порцию риса, сделайте углубление и положите 1-2 чайные ложки начинки. Закройте начинку рисом, формируя аккуратный треугольник.
Шаг 7
Оберните готовый онигири полоской нори вокруг основания. Нори не даст рису рассыпаться и добавит морской аромат.
Шаг 8
Повторите с оставшимися ингредиентами. Подавайте онигири сразу после приготовления, так авокадо останется свежим и не потемнеет.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
185 ккал
Белки
4,5 г
Жиры
8 г
Углеводы
24 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
