0
40 мин.
средне
Классические роллы Филадельфия с нежным сливочным сыром, свежим лососем и спелым авокадо - идеальный выбор для любителей японской кухни. Этот пошаговый рецепт поможет приготовить вкусные суши дома, которые не уступают ресторанным. Простота приготовления и изысканный вкус делают роллы Филадельфия идеальным блюдом для ужина или праздничного стола.
Ингредиенты на 2 порции
1. Рис для суши - 200 г
2. Вода - 300 мл
3. Рисовый уксус - 2 ст. л
4. Сахар - 1 ст. л
5. Соль - 1 ч. л
6. Лосось слабосоленый - 150 г
7. Сливочный сыр - 100 г
8. Авокадо - 1 шт
9. Огурец - 1 шт
10. Листы нори - 2 шт
11. Кунжут - по вкусу
12. Соевый соус - по вкусу
13. Маринованный имбирь - по вкусу
14. Васаби - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Промойте рис для суши под холодной водой до прозрачности воды (около 5-7 раз). Залейте рис 300 мл воды, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 12-15 минут. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой еще 10 минут.
Шаг 2
В небольшой миске смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Нагрейте смесь (не кипятите) до полного растворения сахара и соли. Переложите горячий рис в широкую миску, добавьте уксусную заправку и аккуратно перемешайте деревянной лопаткой, чтобы не раздавить зерна. Дайте рису остыть до комнатной температуры.
Шаг 3
Нарежьте лосось тонкими ломтиками (примерно 3-4 мм толщиной). Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте тонкими полосками. Огурцы нарежьте длинными брусочками, удалив семена, если они крупные.
Шаг 4
Расстелите бамбуковый коврик для суши, положите на него лист нори блестящей стороной вниз. Смочите руки водой, чтобы рис не прилипал, и равномерно распределите тонкий слой риса (около 100-120 г) по поверхности нори, оставляя свободный край 1-2 см с одной стороны.
Шаг 5
Переверните лист нори рисом вниз. В центр листа выложите полоску сливочного сыра (примерно 1 ст. л.), рядом положите полоски авокадо и огурца.
Шаг 6
С помощью бамбукового коврика аккуратно сверните ролл, начиная с края с начинкой. Слегка прижимайте коврик, чтобы ролл получился плотным, но не передавите. Когда ролл сформирован, положите сверху ломтики лосося, слегка прижав их к рису.
Шаг 7
Смочите острый нож водой, чтобы рис не прилипал, и нарежьте ролл на 6-8 равных кусочков. Для ровного среза очищайте нож после каждого разреза.
Шаг 8
Подавайте роллы на плоской тарелке с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби. Украсьте кунжутом или микрозеленью по желанию.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
320.00 ккал.
Белки
12.00 гр.
Жиры
15.00 гр.
Углеводы
38.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
