Name: Паштет из баклажанов и орехов
Total time: 25 min
Ingredients: Баклажаны - 2 шт; Лимон - 0.5 шт; Грецкие орехи - 50 г; Чеснок - 1 зубчик; Петрушка - 4 веточки; Черный молотый перец - по вкусу; Соль - по вкусу

Фото готового рецепта Паштет из баклажанов и орехов

25 мин.

легко

Это блюдо часто подают как закуску, которое можно намазывать на хлеб, крекеры или использовать как начинку для бутербродов. Паштет из баклажанов и орехов отличается богатым ароматом, глубоким вкусом орехов и нежностью баклажанов, что делает его популярным выбором для вегетарианцев и любителей оригинальных вкусов.

1. Баклажаны - 2 шт
2. Лимон - 0,5 шт
3. Грецкие орехи - 50 г
4. Чеснок - 1 зубчик
5. Петрушка - 4 веточки
6. Черный молотый перец - по вкусу
7. Соль - по вкусу

1
Шаг 1
У лимона мелко натрите цедру. Отдельно выжмите сок и пропустите его через сито.
2
Шаг 2
В баклажанах сделайте проколы ножом и отправьте в духовку запекаться до мягкости.
3
Шаг 3
Чеснок очистите и нарежьте крупно.
4
Шаг 4
Готовые баклажаны очистите от кожицы. Мякоть положите в миску.
5
Шаг 5
К баклажанам добавьте очищенные орехи, зелень, чеснок. Пробейте в однородную массу блендером.
6
Шаг 6
В баклажановый паштет добавьте лимонную цедру. Далее, ориентируясь на свой вкус, посолите, поперчите и влейте лимонный сок. Храните в холодильнике.