Паштет из тунца и творога с зеленью
15 мин.
легко
Этот паштет сочетает нежный творожный сыр с насыщенным вкусом консервированного тунца, создавая легкую и питательную намазку, которая отлично подходит для бутербродов или лёгких перекусов. Аромат свежей зелени добавляет свежесть и яркость, делая блюдо аппетитным и освежающим. Паштет легко готовится в домашних условиях, не требует сложных ингредиентов и получается мягким, сливочным и одновременно с насыщенным рыбным вкусом. Такой вариант идеально подходит для тех, кто ценит быстрые, полезные и вкусные блюда с тунцом и творогом, сочетая простоту и оригинальность.
Ингредиенты напорции
- Тунец в собственном соку - 240 г
- Творог - 250 г
- Укроп - 3 веточки
- Петрушка - 3 веточки
- Зернистая горчица - 1 ч. л
- Прованские травы - 0,5 ч. л
- Соль - по вкусу
- Чёрный молотый перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1. Подготовка творожной основы
Творог переложите в миску и разомните вилкой до однородности. Для более кремовой текстуры можно пробить его блендером.
Шаг 2. Обработка тунца
С тунца полностью слейте жидкость, разомните вилкой или измельчите до пастообразного состояния.
Шаг 3. Нарезка зелени
Зелень промойте, обсушите и очень мелко нарежьте, чтобы она равномерно распределилась в паштете.
Шаг 4. Смешивание компонентов
В глубокой миске соедините творог, тунец, зелень, зернистую горчицу и прованские травы. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5. Перемешивание массы
Тщательно перемешайте до однородной массы. При необходимости можно ещё раз коротко пробить блендером.
Шаг 6. Отдых и подача
Паштет готов к подаче. Перед подачей можно охладить 20-30 минут, вкус станет более насыщенным.
Советы и хитрости
Полезные рекомендации от автора рецепта
Выбор творога по жирности
Чем жирнее творог (от 5% и выше), тем нежнее и пластичнее получится паштет. Обезжиренный творог может дать более сухую и рассыпчатую текстуру.
Контроль влажности тунца
После слива сока обязательно отожмите тунец руками или через марлю. Лишняя влага - главный враг насыщенного вкуса и правильной консистенции паштета.
Альтернатива зелени
Вместо классической петрушки и укропа попробуйте кинзу или базилик для средиземноморского акцента, или добавьте чайную ложку мелко нарезанного эстрагона для изысканной горчинки.
Однородность без лишней воды
Если творог слишком влажный, откиньте его на сито на 10 минут - паштет получится плотнее.
Подача не только в виде паштета
Эту массу можно использовать как начинку для тарталеток, помидоров-черри или для блинных рулетов. Она отлично держит форму после охлаждения.
Воздушная текстура
Короткое взбивание блендером в конце делает паштет особенно лёгким и намазываемым.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
130 ккал
Белки
16 г
Жиры
5 г
Углеводы
3 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
30 мин.
легко
0
Килька с сыром и яйцом
50 мин.
легко
0
Творожная закуска «Свидание»
1 час
легко
0
Куриные рулетики с фетой и черносливом
40 мин.
легко
0
Килька с томатами на картошке
20 мин.
легко
0
Фаршированные яйца с творогом и красной рыбой
30 мин.
легко
0
Рыбные рулетики
1 час 30 мин.
средне
0
Заливное с рыбкой
15 мин.
легко
0