Name: Пирожки из дрожжевого теста с грибами и капустой
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Тесто: Мука - 500 г; Тесто: Кефир - 1.5 стакана; Тесто: Растительное масло - 3 ст. л; Тесто: Быстродействующие дрожжи - 1.5 ч. л; Тесто: Сахар - 2 ст. л; Тесто: Соль - 0.5 ч. л; Начинка: Шампиньоны - 400 г; Начинка: Капуста - 300 г; Начинка: Соль; Начинка: Луковица - 1 шт; Начинка: Небольшой пучок укропа - 1 шт; Начинка: Растительное масло; Начинка: Черный молотый перец

Фото готового рецепта Пирожки из дрожжевого теста с грибами и капустой

1 час 30 мин.

легко

Классическое русское блюдо, которое часто готовят в домашних кухнях. Готовые пирожки из дрожжевого теста с грибами и капустой обычно подаются горячими, как закуска или полноценное блюдо. Они имеют сочный и ароматный вкус, который отлично сочетается с различными приправами и соусами.

1. Тесто: Мука - 500 г
2. Тесто: Кефир - 1,5 стакана
3. Тесто: Растительное масло - 3 ст. л
4. Тесто: Быстродействующие дрожжи - 1,5 ч. л
5. Тесто: Сахар - 2 ст. л
6. Тесто: Соль - 0,5 ч. л
7. Начинка: Шампиньоны - 400 г
8. Начинка: Капуста - 300 г
9. Начинка: Соль
10. Начинка: Луковица - 1 шт
11. Начинка: Небольшой пучок укропа - 1 шт
12. Начинка: Растительное масло
13. Начинка: Черный молотый перец

1
Шаг 1
Для теста смешайте просеянную муку, соль, сахар и дрожжи. Влейте теплый кефир и растительное масло, замесите мягкое тесто. Прикройте полотенцем и дайте тесту расстояться в течение 2 часов. Спустя 1 час сделайте легкую обминку.
2
Шаг 2
Для начинки поджарьте грибы с луком. Отдельно потушите капусту. Смешайте.
3
Шаг 3
В начинку покрошите укроп, посолите, поперчите.
4
Шаг 4
Слепите пирожки. Накройте их и оставьте на 20 мин., что-бы немного поднялись.
5
Шаг 5
Затем выпекайте.