Name: Пирожки с курицей, печенью и рисом
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Тесто: Мука - 500 г; Тесто: Кефир - 300 мл; Тесто: Растительное масло - 3 ст. л; Тесто: Быстродействующие дрожжи - 1.5 ч. л; Тесто: Сахар - 2 ст. л; Тесто: Соль - 1 ч.л; Начинка: Куриная грудка - 250 г; Начинка: Куриная печень - 150 г; Начинка: Луковица - 1 шт; Начинка: Растительное масло - 1 ст. л; Начинка: Сливочное масло - 1 ст. л; Начинка: Рис - 0.5 стакана; Начинка: Укроп; Начинка: Соль

Фото готового рецепта Пирожки с курицей, печенью и рисом

1 час 30 мин.

легко

Пирожки с курицей, печенью и рисом — это сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным выбором как для обеда, так и для ужина. Нежное дрожжевое тесто в сочетании с начинкой из куриного филе, печени, риса и пряных трав подарит вам настоящий гастрономический восторг. Пирожки идеально подойдут как для семейного стола, так и для угощения гостей.

1. Тесто: Мука - 500 г
2. Тесто: Кефир - 300 мл
3. Тесто: Растительное масло - 3 ст. л
4. Тесто: Быстродействующие дрожжи - 1,5 ч. л
5. Тесто: Сахар - 2 ст. л
6. Тесто: Соль - 1 ч.л
7. Начинка: Куриная грудка - 250 г
8. Начинка: Куриная печень - 150 г
9. Начинка: Луковица - 1 шт
10. Начинка: Растительное масло - 1 ст. л
11. Начинка: Сливочное масло - 1 ст. л
12. Начинка: Рис - 0,5 стакана
13. Начинка: Укроп
14. Начинка: Соль

1
Шаг 1
Приготовьте тесто, но вместо молока – кефир, а вместо сливочного масла – растительное.
2
Шаг 2
Для начинки измельчите лук и обжарьте. Рис отварите.
3
Шаг 3
Филе и печень превратите в фарш.
4
Шаг 4
Добавьте жареный лук, рис, измельченный укроп. Посолите.
5
Шаг 5
Тесто разделите на 15 одинаковых частей, подкатайте в шарики. Затем раскатайте в лепешки. На центр каждой – начинку.
6
Шаг 6
Сделайте пирожки и уложите на противень швом вниз. Дайте подойти 25 мин.
7
Шаг 7
Смажьте смесью яичного желтка и воды (молока). Выпекайте до румяности в разогретой до 180 °С духовке.