1 час 25 мин.
легкоТрадиционное блюдо с тонким тестом и ароматной начинкой из капусты, лука и моркови. Эти пирожки получаются сочными, румяными и невероятно вкусными. Подробный рецепт поможет легко приготовить выпечку, которая идеально подойдёт для семейного ужина, перекуса или праздничного стола.
Ингредиенты
- Для теста: Теплая вода - 0,5 стакана
- Для теста: Мука - 2 стакана
- Для теста: Растительное масло - 0,5 стакана
- Для теста: Соль - 0,5 ч. л
- Для теста: Яичный желток - 1 шт
- Для начинки: Квашенная капуста - 350 г
- Для начинки: Луковица - 1 шт
- Для начинки: Морковь - 1 шт
- Для начинки: Растительное масло - 0,5 ст. л
- Для начинки: Соль - по вкусу
- Для начинки: Черный молотый перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Для теста в смешайте 0,5 стакана теплой воды и масло, посолите.
- 2
Шаг 2
Просейте частями муку.
- 3
Шаг 3
Замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 15 мин. отдохнуть.
- 4
Шаг 4
Обжарьте лук с морковью, добавьте капусту без рассола и тушите 15 мин., поперчите и посолите.
- 5
Шаг 5
Отдохнувшее тесто разделите на 12 равных частей, скатайте шарики. Каждый шарик раскатайте в прямоугольник очень тонко. Муку подсыпать не надо. На край теста выложите 1,5 ст. ложки начинки, заверните тесто по бокам с двух сторон и скатайте в рулетик.
- 6
Шаг 6
Выложите пирожки швом вниз на противень, застеленный пергаментом, смажьте яичным желтком и выпекайте при 180 °С 25 мин.
