Пирожки из теста на кефире с рыбой и морковью

Name: Пирожки из теста на кефире с рыбой и морковью
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Тесто: Мука; Тесто: Кефир; Тесто: Растительное масло; Тесто: Сода; Тесто: Сахар; Тесто: Соль; Начинка: Рыбное филе; Начинка: Морковь; Начинка: Луковица; Начинка: Растительное масло; Начинка: Черный молотый перец; Начинка: Соль; Для жарки: Растительное масло

Русская кухня

1 час 30 мин.

легко

Изображение Пирожки из теста на кефире с рыбой и морковью

Пирожки из теста на кефире с рыбой и морковью — это сочное и ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом как для основного приёма пищи, так и для закуски. Мягкое тесто на кефире и нежная начинка из рыбного филе с морковью и луком делают пирожки невероятно вкусными и сытными. Их легко приготовить дома, а результат порадует всю семью и гостей за столом.

Ингредиенты на
10
порций

1. Тесто: Мука - 380 г

2. Тесто: Кефир - 1 стакан

3. Тесто: Растительное масло - 4 ст. л

4. Тесто: Сода - 0.5 ч. л

5. Тесто: Сахар - 1 ст. л

6. Тесто: Соль

7. Начинка: Рыбное филе - 200 г

8. Начинка: Морковь - 1 шт

9. Начинка: Луковица - 1 шт

10. Начинка: Растительное масло - 2 ст. л

11. Начинка: Черный молотый перец

12. Начинка: Соль

13. Для жарки: Растительное масло - 1 стакан

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Для теста смешайте теплый кефир, сахар, соль и соду. Влейте масло, перемешайте. Просейте муку и замесите гладкое, мягкое и чуть липковатое тесто.

Шаг 2

Смазывая руки маслом, разделите на 10 частей, скатайте в шарики и оставьте под пленкой на 10 мин.

Шаг 3

Для начинки морковь натрите, лук нарежьте мелко. Обжарьте. Добавьте рыбное филе, нарезанное мелкими кубиками, и готовьте еще минуты 3–4. Посолите и поперчите.

Шаг 4

Расплющите каждый кусочек теста в лепешку. В середину положите начинку и защипните.

Шаг 5

Выкладывайте в сковороду с разогретым маслом и жарьте с трех сторон на огне ниже среднего до золотистого цвета.

Евгения Черных

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!