0
1 час 30 мин.
легко
Пирожки из теста на кефире с рыбой и морковью — это сочное и ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом как для основного приёма пищи, так и для закуски. Мягкое тесто на кефире и нежная начинка из рыбного филе с морковью и луком делают пирожки невероятно вкусными и сытными. Их легко приготовить дома, а результат порадует всю семью и гостей за столом.
Ингредиенты на 10 порций
1. Тесто: Мука - 380 г
2. Тесто: Кефир - 1 стакан
3. Тесто: Растительное масло - 4 ст. л
4. Тесто: Сода - 0.5 ч. л
5. Тесто: Сахар - 1 ст. л
6. Тесто: Соль
7. Начинка: Рыбное филе - 200 г
8. Начинка: Морковь - 1 шт
9. Начинка: Луковица - 1 шт
10. Начинка: Растительное масло - 2 ст. л
11. Начинка: Черный молотый перец
12. Начинка: Соль
13. Для жарки: Растительное масло - 1 стакан
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Для теста смешайте теплый кефир, сахар, соль и соду. Влейте масло, перемешайте. Просейте муку и замесите гладкое, мягкое и чуть липковатое тесто.
Шаг 2
Смазывая руки маслом, разделите на 10 частей, скатайте в шарики и оставьте под пленкой на 10 мин.
Шаг 3
Для начинки морковь натрите, лук нарежьте мелко. Обжарьте. Добавьте рыбное филе, нарезанное мелкими кубиками, и готовьте еще минуты 3–4. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Расплющите каждый кусочек теста в лепешку. В середину положите начинку и защипните.
Шаг 5
Выкладывайте в сковороду с разогретым маслом и жарьте с трех сторон на огне ниже среднего до золотистого цвета.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Молдавские пирожки вэрзэре
0
Пирожки с сыром тофу, зеленью и чесноком
0
Рыбники с кижучем и капустой
0
Пирожки из заварного теста с печенью и рисом
0
Пышные дрожжевые пирожки с цитрусово-морковной начинкой
0
Пирожки с курицей, печенью и рисом
0
Аппетитные пирожки с картошкой и помидорами
0