Name: Помидоры с салатом из кальмаров
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Помидоры - 4 штуки; Яйца - 3 штуки; Огурцы - 2 штуки; Плавленые сырки - 2 штуки; Кальмары - 2 штуки; Листья салата - 1 пучок; Майонез - 4 ст. ложки; Зелёный лук - по вкусу; Клюква, смородина или земляника - по вкусу

Фото готового рецепта Помидоры с салатом из кальмаров

30 мин.

легко

На кружочки спелых помидоров выкладывается горка салата из кальмаров, варёных яиц, огурцов и плавленого сыра, заправленная майонезом. Всё это подаётся на листьях салата и украшается зеленью или ягодами. Такая закуска украсит любой праздничный стол и удивит гостей. Рецепт фаршированных помидоров с салатом из кальмаров оценят те, кто любит эффектные холодные закуски и простые рецепты. Готовится за 30 минут, а выглядит как блюдо из ресторана. Хранится в холодильнике до 1 дня, но лучше подавать сразу.

1. Помидоры - 4 штуки
2. Яйца - 3 штуки
3. Огурцы - 2 штуки
4. Плавленые сырки - 2 штуки
5. Кальмары - 2 штуки
6. Листья салата - 1 пучок
7. Майонез - 4 ст. ложки
Для украшения
1. Зелёный лук - по вкусу
2. Клюква, смородина или земляника - по вкусу

1
Подготовка кальмаров
Кальмаров очистите от кожи и внутренностей, промойте. Опустите в кипящую подсоленную воду и варите 2 минуты с момента закипания. Остудите.
2
Подготовка ингредиентов
Яйца отварите, очистите и нарежьте кубиками. Кальмары и огурцы также нарежьте кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке.
3
Смешивание салата
Соедините кальмаров, яйца, огурцы и сыр. Заправьте майонезом и перемешайте.
4
Подготовка помидоров
Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кольцами толщиной 1 см.
5
Сборка закуски
На тарелку выложите листья салата, на них – кружочки помидоров. На каждый помидор положите по 1 столовой ложке салата горкой. Сверху украсьте ягодкой или посыпьте зеленью. Подавайте сразу к столу.

1
Какой сыр выбрать
Берите плавленый сыр в ванночке без добавок. Сырки с ветчиной или грибами перебьют вкус кальмаров.
2
Какие помидоры выбрать
Берите крупные спелые помидоры одинакового размера. Так закуска выглядит аккуратно.
3
Салат не растекается
Нарезайте огурцы мелко и слегка отожмите от сока. Салат не будет водянистым.
4
Чем заменить майонез
Вместо майонеза можно взять сметану или смесь сметаны с майонезом 1:1. Будет легче.
5
С чем подавать
Классика – как самостоятельная закуска. Также хороша с тостами или крекерами.
6
Как хранить
Держите салат в холодильнике до 1 дня. Помидоры нарезайте перед подачей, чтобы не дали сок.
7
Кальмары не резиновые
Если кальмары уже варёные, просто нарежьте их кубиками. Не варите повторно.
8
Лук для аромата
Добавьте в салат половину небольшой красной луковицы, нарезанной мелко. Вкус станет ярче.
9
Украшение по сезону
Зимой используйте клюкву или гранат, летом – свежую землянику или смородину. Ягоды дают яркий акцент.
10
Порционная подача
Подавайте по 2-3 кружочка помидора с салатом на порцию. Так удобно есть и красиво выглядит.