Name: Пряники медовые с глазурью
Total time: 1 h
Yield: 20 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мед - 4 ст. л; Сахар - 100 г; Сливочное масло - 80 г; Яйцо - 1 шт; Сода - 1 ч. л; Мука пшеничная - 350 г; Корица молотая - 1 ч. л; Имбирь молотый - 0.5 ч. л; Мускатный орех - 0.25 ч. л; Сахарная пудра - 150 г; Лимонный сок - 1 ст. л; Вода - 2 ст. л

Фото готового рецепта Пряники медовые с глазурью

1 час

средне

Мягкие, душистые и покрытые тонкой сахарной глазурью — это настоящее удовольствие с ароматом меда и пряностей. Идеальны к чаю, особенно в холодное время года. Такой десерт легко готовится дома, а результат порадует и детей, и взрослых. Следуйте пошаговому рецепту и создайте домашнее угощение, которое наполнит дом теплом и уютом.

1. Мед - 4 ст. л
2. Сахар - 100 г
3. Сливочное масло - 80 г
4. Яйцо - 1 шт
5. Сода - 1 ч. л
6. Мука пшеничная - 350 г
7. Корица молотая - 1 ч. л
8. Имбирь молотый - 0,5 ч. л
9. Мускатный орех - 0,25 ч. л
10. Сахарная пудра - 150 г
11. Лимонный сок - 1 ст. л
12. Вода - 2 ст. л

1
Шаг 1
В кастрюле смешайте мед, сахар и сливочное масло. Поставьте на слабый огонь и нагревайте, помешивая, пока смесь не станет однородной (около 5 минут). Не доводите до кипения.
2
Шаг 2
Снимите смесь с огня, добавьте соду и быстро перемешайте. Масса должна слегка вспениться.
3
Шаг 3
Дайте смеси остыть до комнатной температуры, затем добавьте яйцо и тщательно перемешайте.
4
Шаг 4
В отдельной миске смешайте просеянную муку, молотую корицу, имбирь и мускатный орех. Постепенно добавляйте сухую смесь в медовую, замешивая мягкое тесто.
5
Шаг 5
Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут для удобства работы.
6
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
7
Шаг 7
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 5–7 мм. Вырежьте пряники с помощью формочек или стакана.
8
Шаг 8
Выложите пряники на противень, оставляя между ними расстояние 2–3 см. Выпекайте 10–12 минут до легкого золотистого цвета.
9
Шаг 9
Для глазури: смешайте сахарную пудру с лимонным соком и 1–2 ст. ложками воды до консистенции густой сметаны.
10
Шаг 10
Остывшие пряники покройте глазурью с помощью кисточки или окуная их верхнюю часть в глазурь. Дайте глазури застыть 15–20 минут.
11
Шаг 11
Подавайте пряники к чаю или упакуйте в красивую коробку для подарка.