Name: Рыба с овощами в духовке
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Филе трески - 400 г; Цукини - 1 шт; Болгарский перец (красный) - 1 шт; Помидоры черри - 150 г; Лимон - 1 шт; Оливковое масло - 2 ст. л; Орегано сушеный - 1 ч. л; Укроп свежий - 1 веточка; Соль - по вкусу; Молотый черный перец - по вкусу

Фото готового рецепта Рыба с овощами в духовке

30 мин.

легко

Легкое и полезное второе блюдо – рыба с овощами, запеченная в духовке с лимоном и травами. Сочное филе трески, хрустящие овощи и ароматная заправка делают этот рецепт идеальным для здорового ужина. Простота приготовления и яркий вкус порадуют всех любителей рыбных блюд.

1. Филе трески - 400 г
2. Цукини - 1 шт
3. Болгарский перец (красный) - 1 шт
4. Помидоры черри - 150 г
5. Лимон - 1 шт
6. Оливковое масло - 2 ст. л
7. Орегано сушеный - 1 ч. л
8. Укроп свежий - 1 веточка
9. Соль - по вкусу
10. Молотый черный перец - по вкусу

1
Шаг 1
Филе трески промойте, обсушите бумажными полотенцами. Посыпьте солью, перцем и сбрызните 1 ст. л. оливкового масла. Оставьте на 5 минут.
2
Шаг 2
Цукини и болгарский перец вымойте, нарежьте тонкими полукружьями. Помидоры черри разрежьте пополам.
3
Шаг 3
Форму для запекания застелите пергаментом или смажьте маслом. Выложите слой овощей, посыпьте солью, перцем и сушеным орегано.
4
Шаг 4
Сверху на овощи положите филе трески. На каждое филе выложите по ломтику лимона для аромата.
5
Шаг 5
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут, пока рыба не станет мягкой, а овощи – слегка хрустящими.
6
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив веточками укропа и сбрызнув оставшимся оливковым маслом.