0
1 час
средне
Ароматная запеченная рыба в ярком маринаде из апельсина, лайма, имбиря и меда - это взрыв свежих вкусов! Нежное мясо пропитывается цитрусовыми соками, а имбирь и острый перец добавляют пикантности. Идеальное блюдо для здорового ужина, которое поразит ваших гостей изысканным сочетанием ингредиентов.
Ингредиенты на 3 порции
1. Рыба (сибас, дорада, форель) - 2 шт
2. Апельсин - 1 шт
3. Лайм или лимон - 2 шт
4. Корень имбиря - 3 см
5. Острый перец - 0.5 шт
6. Петрушка - 1 пучок
7. Оливковое масло - 80 мл
8. Мед - 1 ст. л
9. Смесь перцев - 0.5 ч. л
10. Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте рыбу: очистите, выпотрошите, промойте и обсушите. Сделайте диагональные надрезы по всей тушке с интервалом 2-3 см.
Шаг 2
Один лайм нарежьте тонкими кружочками. Вставьте ломтики лайма в надрезы на рыбе. Посолите брюшко изнутри.
Шаг 3
Приготовьте маринад: очищенный имбирь натрите на мелкой терке. Острый перец очистите от семян и мелко нарежьте. Петрушку измельчите.
Шаг 4
В миске смешайте имбирь, перец, петрушку, добавьте смесь перцев, оливковое масло, мед. Выжмите сок из оставшегося лайма и апельсина.
Шаг 5
Тщательно обмажьте рыбу полученным маринадом со всех сторон. Заверните каждую тушку в фольгу и оставьте мариноваться 20 минут.
Шаг 6
Запекайте в разогретой до 160°C духовке 30 минут. За 5 минут до готовности можно раскрыть фольгу для образования румяной корочки.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
220.00 ккал.
Белки
23.00 гр.
Жиры
12.00 гр.
Углеводы
6.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
