Рыба в цитрусово-имбирном маринаде
1 час
средне
Ароматная запеченная рыба в ярком маринаде из апельсина, лайма, имбиря и меда - это взрыв свежих вкусов! Нежное мясо пропитывается цитрусовыми соками, а имбирь и острый перец добавляют пикантности. Идеальное блюдо для здорового ужина, которое поразит ваших гостей изысканным сочетанием ингредиентов.
Ингредиенты напорции
- Рыба (сибас, дорада, форель) - 2 шт
- Апельсин - 1 шт
- Лайм или лимон - 2 шт
- Корень имбиря - 3 см
- Острый перец - 0,5 шт
- Петрушка - 1 пучок
- Оливковое масло - 80 мл
- Мед - 1 ст. л
- Смесь перцев - 0,5 ч. л
- Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте рыбу: очистите, выпотрошите, промойте и обсушите. Сделайте диагональные надрезы по всей тушке с интервалом 2-3 см.
Шаг 2
Один лайм нарежьте тонкими кружочками. Вставьте ломтики лайма в надрезы на рыбе. Посолите брюшко изнутри.
Шаг 3
Приготовьте маринад: очищенный имбирь натрите на мелкой терке. Острый перец очистите от семян и мелко нарежьте. Петрушку измельчите.
Шаг 4
В миске смешайте имбирь, перец, петрушку, добавьте смесь перцев, оливковое масло, мед. Выжмите сок из оставшегося лайма и апельсина.
Шаг 5
Тщательно обмажьте рыбу полученным маринадом со всех сторон. Заверните каждую тушку в фольгу и оставьте мариноваться 20 минут.
Шаг 6
Запекайте в разогретой до 160°C духовке 30 минут. За 5 минут до готовности можно раскрыть фольгу для образования румяной корочки.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
220 ккал
Белки
23 г
Жиры
12 г
Углеводы
6 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
25 мин.
легко
0
Рыбка с томатами и лимоном
50 мин.
легко
0
Рыбные тефтели на овощной подушке из кабачков и мексиканской смеси
25 мин.
легко
0
Форель с томатами черри и сыром фета
40 мин.
легко
0
Морской окунь, запеченный с ароматными травами и чесноком
1 час 15 мин.
легко
0
Фрикадельки с капустой в сливочном соусе
55 мин.
легко
0
Запечённая рыба с ореховой зеленью
1 час 20 мин.
легко
0
Пикша в томатном соусе
1 час 10 мин.
средне
0