Рыба в цитрусово-имбирном маринаде
1 час
средне
Ароматная запеченная рыба в ярком маринаде из апельсина, лайма, имбиря и меда - это взрыв свежих вкусов! Нежное мясо пропитывается цитрусовыми соками, а имбирь и острый перец добавляют пикантности. Идеальное блюдо для здорового ужина, которое поразит ваших гостей изысканным сочетанием ингредиентов.
Ингредиенты напорции
- Рыба (сибас, дорада, форель) - 2 шт
- Апельсин - 1 шт
- Лайм или лимон - 2 шт
- Корень имбиря - 3 см
- Острый перец - 0,5 шт
- Петрушка - 1 пучок
- Оливковое масло - 80 мл
- Мед - 1 ст. л
- Смесь перцев - 0,5 ч. л
- Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте рыбу: очистите, выпотрошите, промойте и обсушите. Сделайте диагональные надрезы по всей тушке с интервалом 2-3 см.
Шаг 2
Один лайм нарежьте тонкими кружочками. Вставьте ломтики лайма в надрезы на рыбе. Посолите брюшко изнутри.
Шаг 3
Приготовьте маринад: очищенный имбирь натрите на мелкой терке. Острый перец очистите от семян и мелко нарежьте. Петрушку измельчите.
Шаг 4
В миске смешайте имбирь, перец, петрушку, добавьте смесь перцев, оливковое масло, мед. Выжмите сок из оставшегося лайма и апельсина.
Шаг 5
Тщательно обмажьте рыбу полученным маринадом со всех сторон. Заверните каждую тушку в фольгу и оставьте мариноваться 20 минут.
Шаг 6
Запекайте в разогретой до 160°C духовке 30 минут. За 5 минут до готовности можно раскрыть фольгу для образования румяной корочки.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
220 ккал
Белки
23 г
Жиры
12 г
Углеводы
6 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
50 мин.
легко
0
Кета в паприке с апельсином
45 мин.
легко
0
Рыбка с грибами и сыром
1 час
легко
0
Филе трески под сырно-яблочной шубкой
1 час 30 мин.
легко
0
Рыбное суфле с корочкой
1 час
средне
0
Минтай в сливочном соусе запеченный в духовке
45 мин.
легко
0
Скумбрия, запечённая с булгуром и овощами
2 часа
средне
0
Карп запеченный по-кубански с сыром и помидорами
40 мин.
легко
0