1 час
среднеАроматная запеченная рыба в ярком маринаде из апельсина, лайма, имбиря и меда - это взрыв свежих вкусов! Нежное мясо пропитывается цитрусовыми соками, а имбирь и острый перец добавляют пикантности. Идеальное блюдо для здорового ужина, которое поразит ваших гостей изысканным сочетанием ингредиентов.
Ингредиенты
- Рыба (сибас, дорада, форель) - 2 шт
- Апельсин - 1 шт
- Лайм или лимон - 2 шт
- Корень имбиря - 3 см
- Острый перец - 0,5 шт
- Петрушка - 1 пучок
- Оливковое масло - 80 мл
- Мед - 1 ст. л
- Смесь перцев - 0,5 ч. л
- Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте рыбу: очистите, выпотрошите, промойте и обсушите. Сделайте диагональные надрезы по всей тушке с интервалом 2-3 см.
- 2
Шаг 2
Один лайм нарежьте тонкими кружочками. Вставьте ломтики лайма в надрезы на рыбе. Посолите брюшко изнутри.
- 3
Шаг 3
Приготовьте маринад: очищенный имбирь натрите на мелкой терке. Острый перец очистите от семян и мелко нарежьте. Петрушку измельчите.
- 4
Шаг 4
В миске смешайте имбирь, перец, петрушку, добавьте смесь перцев, оливковое масло, мед. Выжмите сок из оставшегося лайма и апельсина.
- 5
Шаг 5
Тщательно обмажьте рыбу полученным маринадом со всех сторон. Заверните каждую тушку в фольгу и оставьте мариноваться 20 минут.
- 6
Шаг 6
Запекайте в разогретой до 160°C духовке 30 минут. За 5 минут до готовности можно раскрыть фольгу для образования румяной корочки.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 220
- ккал
- Калорийность
- 23
- грамм
- Белки
- 12
- грамм
- Жиры
- 6
- грамм
- Углеводы
