2 часа
легкоРыбники с кижучем и капустой — это аппетитные пирожки, которые объединяют нежное рыбиное филе и свежую капусту в идеальном сочетании. Дрожжевое тесто, в которое завернуты сытные начинка, идеально подходит как для семейного ужина, так и для пикника. Благодаря легкой кислинке капусты и насыщенному вкусу рыбы, эти пирожки станут настоящим угощением для любителей рыбных блюд. Подайте их с картофелем или рисом — и вкусный обед готов!
Ингредиенты
- Тесто: Мука - 300 г
- Тесто: Молоко - 200 мл
- Тесто: Сливочное масло - 1 ст. л
- Тесто: Быстродействующие дрожжи - 1 ч. л
- Тесто: Сахар - 1 ч. л
- Тесто: Соль - 0,5 ч. л
- Начинка и смазка: Белокочанная капуста - 300 г
- Начинка и смазка: Филе кижуча - 300 г
- Начинка и смазка: Луковица - 1 шт
- Начинка и смазка: Сливочное масло - 2 ст. л
- Начинка и смазка: Растительное масло - 1 ст. л
- Начинка и смазка: Черный перец - 8 горошин
- Начинка и смазка: Яичный желток - 1 шт
- Начинка и смазка: Молоко - 1 ст. л
- Начинка и смазка: Соль
- Начинка и смазка: Перец
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Тесто приготовьте, как в рецепте «Мешочки с курицей и грибами», но без яиц.
- 2
Шаг 2
Для начинки обжарьте лук на смеси масел.
- 3
Шаг 3
Добавьте нашинкованную капусту и тушите до мягкости. Посолите и поперчите.
- 4
Шаг 4
Тесто разделите на 8 частей. Раскатайте, в середину положите капусту, а на нее – рыбку. По бокам сделайте разрезы.
- 5
Шаг 5
Сформуйте пирожки в форме рыбок. Вставьте горошины перца – глазки. Выпекайте.
