0

2 часа

легко

Изображение Галета «Лесная»

Галета "Лесная" представляет собой блюдо из хрустящего теста, начиненного сочными грибами, сладким луком и хрустящей капустой. Уникальный вкус, который сочетает в себе сладость капусты, пикантность перца, аромат грибов и лука. Хрустящее тесто обрамляет начинку, создавая идеальный баланс текстур и вкусов. Галета станет отличным выбором для тех, кто ценит необычные сочетания в блюдах и хочет попробовать что-то новое и вкусное. Наслаждайтесь этим удивительным блюдом в компании семьи и друзей!

Ингредиенты на  
 5 
  порций

  • 1. Для теста: Пшеничная мука - 180 г

  • 2. Для теста: Цельнозерновая мука - 90 г

  • 3. Для теста: Растительное масло - 105 мл

  • 4. Для теста: Разрыхлитель - 1 ч. л

  • 5. Для теста: Соль - 0.33 ч. л

  • 6. Для начинки: Грибы (лисички и подосиновики) - 300 г

  • 7. Для начинки: Луковица - 1 шт

  • 8. Для начинки: Кунжут

  • 9. Для начинки: Белокочанная капуста - 500 г

  • 10. Для начинки: Черный молотый перец

  • 11. Для начинки: Растительное масло

  • 12. Для начинки: Соль

Пошаговая инструкция

  • Шаг 1

    Просейте муку, соедините с разрыхлителем и солью.

  • Шаг 2

    В ковшике смешайте 1/2 стакана воды и масло, доведите до кипения.

  • Шаг 3

    Влейте кипящую смесь в муку и замесите тесто. Положите его в пакет и оставьте на час.

    Шаг 3
  • Шаг 4

    Лисички залейте водой, доведите до кипения, слейте воду и налейте новую. Варите 15 мин. Подосиновики варить не нужно.

  • Шаг 5

    Поджарьте все грибы с луком.

  • Шаг 6

    Капусту тонко нашинкуйте и потушите. Посолите, поперчите. Смешайте с грибами.

    Шаг 6
  • Шаг 7

    Тесто раскатайте в овал толщиной 2–3 мм.

    Шаг 7
  • Шаг 8

    Начинку выложите посередине, не доходя до краев по 2–3 см.

    Шаг 8
  • Шаг 9

    Приподнимите края теста вкруговую, делая защипы.

    Шаг 9
  • Шаг 10

    Середину оставьте открытой. Присыпьте кунжутом.

    Шаг 10
  • Шаг 11

    Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 20–30 мин.

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!