1 час 20 мин.
легкоВкусный пирог с вёшенками, капустой и луком в слоеном тесте — отличный выбор для любителей грибных и вегетарианских блюд. Пошаговый рецепт с простыми ингредиентами и советами по приготовлению поможет создать аппетитную и ароматную выпечку для всей семьи.
Ингредиенты
- Дрожжевое слоеное тесто - 500 г
- Квашеная капуста - 200 г
- Свежая капуста - 200 г
- Луковица - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Растительное масло - 3 ст. л
- Черный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Яичный желток - 1 шт
- Кунжут
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Тесто и разрежьте на два прямоугольника.
- 2
Шаг 2
Приготовьте начинку. В сковороде обжарьте до мягкости лук с морковкой. Добавьте отжатую от рассола квашеную капусту и тушите 20 мин.
- 3
Шаг 3
Свежую капусту тонко нашинкуйте и добавьте в общую массу, тушите еще 10 мин. Мелко порежьте вешенки и обжарьте отдельно в течение 5–7 мин. Затем смешайте с капустой. Посолите, поперчите.
- 4
Шаг 4
Выложите начинку на середину одного прямоугольника из теста, по краям сделайте продольные надрезы и заверните их поочередно, заворачивая начинку. Готовый пирог смажьте желтком, смешанным с 1 ч. ложкой воды, и присыпьте кунжутом. Выпекайте при 180 °С до румяного цвета.
