Заливной капустный пирог с сайрой и сыром

Name: Заливной капустный пирог с сайрой и сыром
Total time: 1 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Для теста: Мука - 1 стакан; Для теста: Яйцо - 4 шт; Для теста: Твердый сыр - 100 г; Для теста: Сметана - 250 г; Для теста: Майонез - 100 г; Для теста: Разрыхлитель - 1 ч. л; Для начинки: Белокочанная капуста - 400 г; Для начинки: Луковица - 1 шт; Для начинки: Сайра в масле - 1 банка; Для начинки: Растительное масло; Для начинки: Соль - 0.5 ч. л; Для начинки: Черный молотый перец

Русская кухня

Первые блюда

Вторые блюда

Овощные блюда

Выпечка и десерты

Закуски и бутерброды

Фастфуд

Суши и роллы

Салаты

Соусы

Заготовки

Напитки

Фото готового рецепта Заливной капустный пирог с сайрой и сыром

Аппетитный, сочный и невероятно простой в приготовлении пирог, который станет любимцем всей семьи! Нежное тесто на сметане с сыром, ароматная обжаренная капуста с луком и слоистая сайра создают идеальный баланс вкусов. Этот пирог хорош и в горячем, и в холодном виде — отличный вариант для завтрака, ужина или перекуса на работе.

Ингредиенты на
8
порций

Для теста: Мука - 1 стакан
Для теста: Яйцо - 4 шт
Для теста: Твердый сыр - 100 г
Для теста: Сметана - 250 г
Для теста: Майонез - 100 г
Для теста: Разрыхлитель - 1 ч. л
Для начинки: Белокочанная капуста - 400 г
Для начинки: Луковица - 1 шт
Для начинки: Сайра в масле - 1 банка
Для начинки: Растительное масло
Для начинки: Соль - 0,5 ч. л
Для начинки: Черный молотый перец

Пошаговая инструкция

Шаг 1
Приготовление начинки. Капусту тонко нашинкуйте, слегка разомните руками для мягкости. Лук нарежьте полукольцами. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистости, приправьте солью и перцем.
Шаг 2
Замес теста. В глубокой миске смешайте яйца, сметану и майонез до однородности. Просейте муку с разрыхлителем, добавьте к жидкой основе. Введите тёртый сыр и перемешайте — консистенция должна напоминать тесто для оладий.
Шаг 3
Сборка пирога. Форму для запекания застелите пергаментом. Вылейте ¼ часть теста, распределите ровным слоем. Сверху выложите капусту с луком, затем кусочки сайры (без жидкости). Залейте оставшимся тестом, полностью покрывая начинку.
Шаг 4
Выпекание. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог 35–40 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте зубочисткой.

Автор рецепта

Лена

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!