Салат из капусты с морковью и яблоком

Ингредиенты на

4

порции

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Капусту белокочанную тонко нашинкуйте, слегка помните руками с щепоткой соли, чтобы она стала мягче и выделила сок.

2. Шаг 2

   Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной терке для хрустящей текстуры.

3. Шаг 3

   Яблоко вымойте, удалите сердцевину, нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело.

4. Шаг 4

   Зеленый лук вымойте, обсушите и мелко нарежьте.

5. Шаг 5

   Для заправки смешайте оливковое масло, оставшийся лимонный сок, мед, соль и перец. Взбейте вилкой до однородности.

6. Шаг 6

   В большой миске соедините капусту, морковь, яблоко и зеленый лук.

7. Шаг 7

   Полейте салат заправкой, тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно покрылись соусом.

8. Шаг 8

   Подавайте салат сразу, украсив несколькими веточками укропа или петрушки для свежести.

Энергетическая ценность на 100 г