Витаминный салат со щавелем, перцем и яблоком
0
20 мин.
легко
Лёгкий витаминный салат, в котором свежая зелень играет главную роль. Щавель придаёт приятную кислинку, яблоко добавляет сочность и хруст, а овощи делают вкус чистым и свежим. Яйца и сметанная заправка мягко уравновешивают зелень, превращая салат из просто полезного в по-настоящему гармоничный. Отличный вариант для весеннего меню, лёгкого обеда или дополнения к основным блюдам. Полезные советы: Щавель уже даёт кислинку, поэтому лимон добавляйте только при необходимости. Салат лучше подавать сразу после приготовления, так он максимально свежий и ароматный. Можно заменить часть сметаны натуральным йогуртом для более лёгкой версии.
Ингредиенты напорции
1. Свежий щавель - 1 пучок
2. Укроп - 1 пучок
3. Петрушка - 1 пучок
4. Яйца - 4 шт
5. Болгарский перец - 1 шт
6. Огурец - 2 шт
7. Яблоко (лучше кисло-сладких сортов) - 1 шт
8. Сметана - 4 ст. л
9. Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Яйца залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 8-9 минут до состояния вкрутую. Переложите в ледяную воду, полностью остудите, очистите и нарежьте дольками или средними кубиками.
Шаг 2
Щавель, укроп и петрушку тщательно промойте, обсушите на полотенце. Щавель нарежьте тонкими полосками, удаляя плотные черешки при необходимости. Укроп и петрушку мелко порубите ножом.
Шаг 3
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками. Огурцы вымойте и нарежьте аналогично. Яблоко используйте с кожурой, она добавляет свежесть и текстуру. Нарежьте кубиками и при желании сбрызните каплей лимонного сока, чтобы не потемнело.
Шаг 4
В глубокой салатнице соедините зелень, овощи, яблоко и яйца. Добавьте сметану, аккуратно перемешайте, чтобы сохранить форму ингредиентов. Посолите по вкусу.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
70.00 ккал.
Белки
3.50 гр.
Жиры
4.50 гр.
Углеводы
4.50 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
40 мин.
легко
0
Деревенский салат из печеных овощей с чесноком
15 мин.
легко
0
Классический салат с яйцом и зеленым луком
10 мин.
легко
0
Салат «Деревенский» из свежих овощей с подсолнечным маслом
40 мин.
легко
0
Свежий салат с кинзой, фетой и томатами
40 мин.
легко
0
Кинза с фетой и томатами
15 мин.
легко
0
Салат с фасолью, фетой и томатами черри
30 мин.
легко
0
Салат «Рандеву»
15 мин.
легко
0