Name: Теплый салат с печенью и яблоками
Total time: 25 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Печень куриная - 300 г; Яблоки кисло-сладкие - 2 шт; Руккола - 50 г; Кедровые орешки - 2 ст. л; Оливковое масло - 3 ст. л; Мед - 1 ст. л; Лимонный сок - 1 ст. л; Горчица дижонская - 1 ч. л; Соль, перец - по вкусу

Фото готового рецепта Теплый салат с печенью и яблоками

25 мин.

средне

Удивительный теплый салат с печенью, где нежная печень идеально сочетается с кисло-сладкими яблоками и медовой заправкой. Этот изысканный салат с рукколой и кедровыми орешками станет украшением любого ужина. Готовится всего 25 минут!

1. Печень куриная - 300 г
2. Яблоки кисло-сладкие - 2 шт
3. Руккола - 50 г
4. Кедровые орешки - 2 ст. л
5. Оливковое масло - 3 ст. л
6. Мед - 1 ст. л
7. Лимонный сок - 1 ст. л
8. Горчица дижонская - 1 ч. л
9. Соль, перец - по вкусу

1
Шаг 1
Печень (куриную или телячью) промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.
2
Шаг 2
Яблоки нарежьте тонкими дольками, удалив сердцевину.
3
Шаг 3
На сильном огне быстро обжарьте печень на оливковом масле (2-3 минуты с каждой стороны). Посолите и поперчите.
4
Шаг 4
На той же сковороде обжарьте яблоки 1-2 минуты до легкого золотистого оттенка.
5
Шаг 5
Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, мед, лимонный сок и дижонскую горчицу.
6
Шаг 6
На тарелку выложите рукколу, сверху теплую печень и яблоки.
7
Шаг 7
Полейте медовой заправкой, посыпьте кедровыми орешками и сразу подавайте.