0
25 мин.
средне
Удивительный теплый салат с печенью, где нежная печень идеально сочетается с кисло-сладкими яблоками и медовой заправкой. Этот изысканный салат с рукколой и кедровыми орешками станет украшением любого ужина. Готовится всего 25 минут!
Ингредиенты на 2 порции
1. Печень куриная - 300 г
2. Яблоки кисло-сладкие - 2 шт
3. Руккола - 50 г
4. Кедровые орешки - 2 ст. л
5. Оливковое масло - 3 ст. л
6. Мед - 1 ст. л
7. Лимонный сок - 1 ст. л
8. Горчица дижонская - 1 ч. л
9. Соль, перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Печень (куриную или телячью) промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2
Яблоки нарежьте тонкими дольками, удалив сердцевину.
Шаг 3
На сильном огне быстро обжарьте печень на оливковом масле (2-3 минуты с каждой стороны). Посолите и поперчите.
Шаг 4
На той же сковороде обжарьте яблоки 1-2 минуты до легкого золотистого оттенка.
Шаг 5
Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, мед, лимонный сок и дижонскую горчицу.
Шаг 6
На тарелку выложите рукколу, сверху теплую печень и яблоки.
Шаг 7
Полейте медовой заправкой, посыпьте кедровыми орешками и сразу подавайте.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
280.00 ккал.
Белки
22.00 гр.
Жиры
16.00 гр.
Углеводы
15.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
