Теплый салат с печенью и яблоками
25 мин.
средне
Удивительный теплый салат с печенью, где нежная печень идеально сочетается с кисло-сладкими яблоками и медовой заправкой. Этот изысканный салат с рукколой и кедровыми орешками станет украшением любого ужина. Готовится всего 25 минут!
Ингредиенты напорции
- Печень куриная - 300 г
- Яблоки кисло-сладкие - 2 шт
- Руккола - 50 г
- Кедровые орешки - 2 ст. л
- Оливковое масло - 3 ст. л
- Мед - 1 ст. л
- Лимонный сок - 1 ст. л
- Горчица дижонская - 1 ч. л
- Соль, перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Печень (куриную или телячью) промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2
Яблоки нарежьте тонкими дольками, удалив сердцевину.
Шаг 3
На сильном огне быстро обжарьте печень на оливковом масле (2-3 минуты с каждой стороны). Посолите и поперчите.
Шаг 4
На той же сковороде обжарьте яблоки 1-2 минуты до легкого золотистого оттенка.
Шаг 5
Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, мед, лимонный сок и дижонскую горчицу.
Шаг 6
На тарелку выложите рукколу, сверху теплую печень и яблоки.
Шаг 7
Полейте медовой заправкой, посыпьте кедровыми орешками и сразу подавайте.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
280 ккал
Белки
22 г
Жиры
16 г
Углеводы
15 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
