0

25 мин.

легко

Фото готового рецепта Салат с куриной грудкой и рукколой

Идеальное сочетание нежного куриного мяса, пикантной рукколы и свежих овощей с лёгкой горчично-медовой заправкой. Этот полезный и сытный салат подойдёт для обеда, ужина или даже праздничного стола. Простой рецепт готовится за 25 минут и идеален для здорового питания.

Ингредиенты на  
 2 
  порции

  • 1. Куриная грудка - 300 г

  • 2. Руккола - 100 г

  • 3. Помидоры черри - 150 г

  • 4. Огурец свежий - 1 шт

  • 5. Сыр пармезан - 50 г

  • 6. Оливковое масло - 3 ст. л

  • 7. Горчица дижонская - 1 ч. л

  • 8. Мёд - 1 ч. л

  • 9. Лимон (сок) - 0.5 шт

  • 10. Соль - по вкусу

  • 11. Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговая инструкция

  • Шаг 1

    Куриную грудку промойте, обсушите бумажными полотенцами, посолите и поперчите по вкусу. Натрите грудку 1 ст. л. оливкового масла.

  • Шаг 2

    Разогрейте сковороду-гриль или обычную сковороду на среднем огне. Обжарьте куриную грудку по 5–6 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности. Дайте остыть и нарежьте тонкими ломтиками.

  • Шаг 3

    Рукколу промойте и обсушите. Помидоры черри разрежьте пополам. Огурец нарежьте тонкими ломтиками или полукольцами.

  • Шаг 4

    Пармезан натрите на мелкой тёрке или нарежьте тонкими слайсами с помощью овощечистки.

  • Шаг 5

    В большой миске смешайте рукколу, помидоры черри, огурец и ломтики куриной грудки.

  • Шаг 6

    Приготовьте заправку: в небольшой миске смешайте 2 ст. л. оливкового масла, горчицу, мёд, сок половины лимона, щепотку соли и чёрного перца. Взбейте до однородности.

  • Шаг 7

    Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте. Посыпьте сверху пармезаном и подавайте сразу.

Энергетическая ценность на 100 гр

Калорийность

220.00 ккал.

Белки

20.00 гр.

Жиры

12.00 гр.

Углеводы

8.00 гр.

Изображение автора рецепта Анатолий

Автор рецепта

Анатолий

262

2

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!