Name: Куриный салат с кукурузой и огурцом
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриное филе - 500 г; Яйца - 3 штуки; Твердый сыр - 100 г; Огурец (длинный) - 1 штука; Консервированная кукуруза - 150 г; Петрушка - 5 веточек; Майонез - 4 ст. ложки; Перец чёрный молотый - 0.3 ч. ложки; Соль - 0.5 ч. ложки

Фото готового рецепта Куриный салат с кукурузой и огурцом

35 мин.

легко

Отварное куриное филе нарезается мелкими кусочками, к нему добавляются яйца, свежий огурец, тёртый сыр и сладкая кукуруза. Петрушка освежает, а майонез связывает все ингредиенты. Салат получается нежным, сочным и быстро готовится. Такой салат с курицей и кукурузой подойдёт и на каждый день, и на праздничный стол. Свежий огурец добавляет хруст, сыр – мягкость, а кукуруза – приятную сладость. Благодаря куриному филе салат получается сытным, но не тяжёлым. Его можно подать как самостоятельное блюдо или как закуску к гарниру. Рецепт салата с курицей и огурцом выручает, когда нужно быстро собрать что-то вкусное из простых продуктов.

1. Куриное филе - 500 г
2. Яйца - 3 штуки
3. Твердый сыр - 100 г
4. Огурец (длинный) - 1 штука
5. Консервированная кукуруза - 150 г
6. Петрушка - 5 веточек
7. Майонез - 4 ст. ложки
8. Перец чёрный молотый - 0,3 ч. ложки
9. Соль - 0,5 ч. ложки

1
Отваривание курицы
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Полностью остудите и нарежьте мелкими кусочками.
2
Подготовка яиц и овощей
Яйца отварите вкрутую, остудите и покрошите. Огурец очистите от кожуры и нарежьте средними кубиками.
3
Подготовка сыра
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке или нарежьте небольшими кубиками.
4
Сборка салата
Соедините курицу, яйца, огурец и сыр. Добавьте кукурузу и рубленую петрушку. Заправьте майонезом, поперчите и посолите, аккуратно перемешайте.

1
Курицу не переваривайте
Филе варится 20-25 минут после закипания. Переваренная курица станет сухой.
2
Огурец берите свежий и плотный
Свежий огурец даёт сочность. Если он водянистый, слегка отожмите кусочки перед добавлением.
3
Сыр можно заменить
Вместо твёрдого сыра подойдёт полутвёрдый или плавленый. Вкус изменится, но салат останется нежным.
4
Заправляйте перед подачей
Майонез добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы салат не потёк.
5
Петрушку можно заменить
Вместо петрушки отлично подойдёт зелёный лук или укроп.
6
Хранение
Заправленный салат храните в холодильнике не дольше 24 часов.