Name: Салат с копченым лососем и рукколой
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Копченый лосось - 150 г; Руккола - 100 г; Огурец - 1 шт; Авокадо - 1 шт; Сливочный сыр - 100 г; Оливковое масло - 3 ст. л; Лимонный сок - 2 ст. л; Горчица дижонская - 1 ч. л; Укроп - 1 пучок; Соль - по вкусу; Молотый черный перец - по вкусу

Фото готового рецепта Салат с копченым лососем и рукколой

15 мин.

легко

Изысканный и легкий салат с нежным копченым лососем, пряной рукколой и сливочным сыром. Заправка из оливкового масла и лимонного сока подчеркивает вкус. Идеально для праздничного ужина или здорового перекуса. Простой рецепт для гурманов.

1. Копченый лосось - 150 г
2. Руккола - 100 г
3. Огурец - 1 шт
4. Авокадо - 1 шт
5. Сливочный сыр - 100 г
6. Оливковое масло - 3 ст. л
7. Лимонный сок - 2 ст. л
8. Горчица дижонская - 1 ч. л
9. Укроп - 1 пучок
10. Соль - по вкусу
11. Молотый черный перец - по вкусу

1
Шаг 1
Копченый лосось нарежьте тонкими полосками или небольшими кусочками.
2
Шаг 2
Рукколу промойте, обсушите и выложите в большую миску.
3
Шаг 3
Огурец вымойте и нарежьте тонкими полукольцами для хрустящей текстуры.
4
Шаг 4
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, извлеките мякоть ложкой и нарежьте кубиками.
5
Шаг 5
Сливочный сыр нарежьте небольшими кубиками или раскрошите руками для мягкой текстуры.
6
Шаг 6
Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Взбейте вилкой до однородности.
7
Шаг 7
В миске с рукколой соедините огурец, авокадо и сливочный сыр, аккуратно перемешайте.
8
Шаг 8
Добавьте заправку и еще раз аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты покрылись соусом.
9
Шаг 9
Выложите салат на сервировочное блюдо, сверху разместите кусочки копченого лосося и украсьте веточкой укропа. Подавайте сразу.