15 мин.
легкоСалат с копчёной курицей и фасолью получается сытным и очень ароматным. Он выручит, когда нужно быстро накрыть стол или добавить в меню что-то основательное, но без сложной готовки. Копчёное куриное филе даёт яркий вкус с дымком, консервированная фасоль – питательность и приятную текстуру, а свежие огурцы – сочность и лёгкий хруст. Всего три основных ингредиента, которые отлично сочетаются между собой и не требуют никакой термической обработки. Это простой салат с копчёной курицей, который можно готовить и в будни, и на праздничный стол. В отличие от многих сытных салатов, этот не перегружен: здесь нет варёных овощей и яиц, поэтому блюдо получается свежим, а огурцы разбавляют насыщенный вкус копчёности. Заправка – классический майонез, который связывает всё воедино и делает текстуру нежной. Рецепт салата с курицей и фасолью консервированной – это база, которую легко подстраивать под себя: можно добавить сухарики для хруста, корейскую морковь для остроты или заменить майонез сметаной для более лёгкого варианта. Все продукты доступны круглый год, а результат получается сытным, вкусным и аппетитным.
Ингредиенты
- Копченое куриное филе - 300 г
- Огурцы - 300 г
- Консервированная фасоль - 400 г
- Соль - 0,25 ч. ложки
- Майонез - 4 ст. ложки
Пошаговая инструкция
- 1
Нарезаем огурцы кубиками
Свежие плотные огурцы промойте и обсушите. Нарежьте их небольшими кубиками примерно 1×1 см. Так они сохранят сочность и будут равномерно распределяться в салате.
- 2
Нарезаем копчёное куриное филе кубиками
Копчёное куриное филе нарежьте кубиками такого же размера, как огурцы. Кусочки должны быть аккуратными, чтобы салат выглядел опрятно и его удобно было есть.
- 3
Смешиваем курицу, огурцы и фасоль
С консервированной фасоли слейте жидкость, при желании промойте её холодной водой и дайте стечь. В большой миске соедините нарезанную курицу, огурцы и фасоль. Немного посолите, помня, что копчёная курица и майонез уже содержат соль.
- 4
Заправляем салат майонезом
Добавьте майонез и перемешайте, чтобы заправка равномерно покрыла все ингредиенты. Подавайте салат сразу или уберите в холодильник на 15-20 минут, чтобы вкусы соединились.
Советы и хитрости
- 1
Какую фасоль выбрать
Лучше всего подойдёт красная консервированная фасоль – она плотнее, держит форму и красиво смотрится в салате. Белая тоже подойдёт, но она нежнее и может слегка разваливаться при перемешивании.
- 2
Промывайте фасоль
Жидкость из банки с фасолью вязкая и мутная. Слейте её и промойте фасоль холодной водой – салат будет выглядеть аккуратнее, а вкус станет чище.
- 3
Чем заменить копчёную курицу
Если копчёного филе нет, возьмите отварную или запечённую куриную грудку. Вкус будет мягче, поэтому добавьте щепотку копчёной паприки или чуть больше соли и перца.
- 4
Размер кубиков имеет значение
Нарезайте курицу и огурцы одинаковыми кубиками, так салат выглядит эстетично и каждый ингредиент чувствуется в ложке.
- 5
Хрустящая добавка
Перед подачей добавьте горсть сухариков, они дадут приятный хруст. Но кладите их в самом конце, чтобы не размокли.
- 6
Более лёгкая заправка
Смешайте майонез со сметаной или натуральным йогуртом в пропорции 1:1. Вкус станет деликатнее, а калорийность ниже.
- 7
Добавьте зелень
Свежий укроп или зелёный лук отлично дополнят вкус копчёной курицы. Добавьте небольшой пучок при смешивании.
- 8
Острота по желанию
Если любите поострее, добавьте к майонезу зубчик чеснока, пропущенный через пресс, или щепотку молотого перца чили.
- 9
Солите осторожно
Копчёная курица и майонез уже солёные, поэтому добавляйте соль в самом конце и по чуть-чуть. Лучше недосолить, чем пересолить.
- 10
Дайте салату настояться
Перед подачей уберите салат в холодильник на 15-20 минут. Вкусы соединятся, и блюдо станет ещё вкуснее.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 145
- ккал
- Калорийность
- 9,2
- грамм
- Белки
- 9,8
- грамм
- Жиры
- 5,6
- грамм
- Углеводы
