25 мин.
среднеУдивительно свежий салат с сочными тигровыми креветками, сладким манго и хрустящими овощами – взрыв тропических вкусов! Нежное мясо креветок, сладость манго, острота чили и цитрусовая заправка создают идеальный баланс. Этот легкий, но сытный салат станет хитом летнего меню и украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты
- Креветки тигровые (крупные) - 300 г
- Манго спелое - 1 шт
- Авокадо - 1 шт
- Огурец - 1 шт
- Листья салата (корн или микс) - 100 г
- Перец чили красный - 0,5 шт
- Чеснок - 1 зубчик
- Кинза свежая - 0,5 пучка
- Оливковое масло - 3 ст. л
- Сок лайма - 2 ст. л
- Цедра лайма - 0,5 ч. л
- Соевый соус - 1 ч. л
- Мед - 1 ч. л
- Кунжут - 1 ч. л
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Креветки очистите от панцирей (хвостики можно оставить), удалите кишечную вену. Обсушите бумажным полотенцем.
- 2
Шаг 2
Разогрейте 1 ст.л. масла на сковороде, обжарьте креветки по 1 минуте с каждой стороны до розового цвета. В последние 30 секунд добавьте измельченный чеснок и цедру лайма.
- 3
Шаг 3
Манго очистите от кожуры, нарежьте тонкими пластинами. Авокадо нарежьте дольками, сбрызните лаймовым соком.
- 4
Шаг 4
Огурец нарежьте тонкой соломкой. Перец чили – тонкими колечками (удалите семена, если хотите менее острый вариант).
- 5
Шаг 5
Приготовьте заправку: смешайте сок лайма, оливковое масло, мед, соевый соус и кинзу.
- 6
Шаг 6
На сервировочное блюдо выложите листья салата, затем креветки, манго, авокадо и огурец. Посыпьте чили и кунжутом.
- 7
Шаг 7
Полейте заправкой, аккуратно перемешайте непосредственно перед подачей.
- 8
Шаг 8
Украсьте веточками кинзы и дольками лайма.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 280
- ккал
- Калорийность
- 22
- грамм
- Белки
- 16
- грамм
- Жиры
- 18
- грамм
- Углеводы
