Name: Сочный куриный рулет с беконом, сыром и щавелем
Total time: 1 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Щавель - 1 небольшой пучок; Филе куриной грудки - 5 шт; Бекон - 150 г; Твердый сыр - 50 г; Растительное масло - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Соль - по вкусу

Фото готового рецепта Сочный куриный рулет с беконом, сыром и щавелем

1 час

средне

Позвольте себе и своим близким насладиться этим невероятно вкусным и ароматным куриным рулетом! Хрустящий бекон, нежный расплавленный сыр и пикантная нотка свежего щавеля создают гармоничное сочетание, которое никого не оставит равнодушным. Это блюдо выглядит очень эффектно на столе, но при этом готовится удивительно просто. Идеальный вариант для уютного семейного вечера, торжественного обеда или просто, когда хочется побаловать себя чем-то особенным. Этот пошаговый рецепт поможет вам легко и уверенно приготовить кулинарный шедевр!

1. Щавель - 1 небольшой пучок
2. Филе куриной грудки - 5 шт
3. Бекон - 150 г
4. Твердый сыр - 50 г
5. Растительное масло - по вкусу
6. Черный молотый перец - по вкусу
7. Соль - по вкусу

1
Шаг 1
Начнем с куриного филе. Возьмите 4-5 филе куриной грудки и нарежьте каждое на пласты, не слишком толстые, чтобы потом хорошо отбились. Хорошенько отбейте каждый кусочек филе, это сделает рулет нежнее и поможет ему лучше скрутиться. Затем аккуратно уложите отбитые пласты внахлест друг на друга, стараясь создать ровный слой. Посолите его по вкусу. Не переусердствуйте, помните о солености бекона!
2
Шаг 2
Теперь займемся начинкой. Нарежьте бекон маленькими кубиками. Чем мельче, тем лучше он распределится внутри рулета. Твердый сыр натрите на мелкой терке, а щавель мелко нарежьте. Используйте свежий щавель, он придает начинке особую свежесть и легкую кислинку, которая отлично гармонирует с курицей и беконом. Смешайте все ингредиенты для начинки в отдельной миске и поперчите черным молотым перцем.
3
Шаг 3
Выложите готовую начинку равномерным слоем на подготовленное куриное филе. Старайтесь распределить ее по всей поверхности, оставляя небольшой отступ по краям, чтобы начинка не выпадала при сворачивании. Аккуратно и плотно сверните филе с начинкой в рулет. Чтобы рулет держал форму во время готовки, туго перевяжите его кулинарной нитью. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте рулет со всех сторон до золотистой корочки. Это запечатает соки внутри. Затем переложите рулет в форму для запекания и отправьте в заранее разогретую до 180 °С духовку еще на 25-30 минут. Готовьте до полной готовности курицы.