0
45 мин.
средне
Приготовьте изысканные и нежные куриные рулетики с ароматными грибами и сыром, запеченные в сливочном соусе! Это идеальное блюдо для праздничного стола или особенного ужина. Простое в исполнении, но очень эффектное и невероятно вкусное.
Ингредиенты на 4 порции
1. Куриное филе - 600 г
2. Шампиньоны - 200 г
3. Лук репчатый - 1 шт
4. Сыр твердый - 100 г
5. Сливки 20% - 200 мл
6. Чеснок - 1 зубчик
7. Масло растительное - 2 ст. л
8. Соль - по вкусу
9. Перец черный молотый - по вкусу
10. Сушеные травы (прованские) - 0.5 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Куриное филе промойте, обсушите и разрежьте вдоль на 2-3 тонких пласта. Отбейте каждый пласт молоточком через пищевую пленку до толщины примерно 0.5 см. Посолите и поперчите с обеих сторон.
Шаг 2
Шампиньоны протрите влажной салфеткой и мелко нарежьте. Лук мелко порубите.
Шаг 3
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до мягкости (3-5 минут). Добавьте грибы и готовьте, помешивая, пока из них не выпарится вся жидкость (7-10 минут). Посолите и поперчите грибы.
Шаг 4
Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 5
На каждый отбитый куриный пласт выложите немного грибной начинки и посыпьте тертым сыром. Аккуратно сверните филе в плотный рулетик. Закрепите рулетики зубочистками (по желанию).
Шаг 6
В глубокой сковороде или форме для запекания разогрейте немного растительного масла. Слегка обжарьте рулетики со всех сторон до золотистой корочки (3-5 минут) - это поможет сохранить сочность.
Шаг 7
Для соуса: в отдельной миске смешайте сливки, немного бульона или воды (если соус слишком густой), измельченный чеснок, соль и черный перец. Можно добавить сушеные травы.
Шаг 8
Залейте рулетики сливочным соусом. Если вы использовали зубочистки, выньте их.
Шаг 9
Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте рулетики в духовке 20-25 минут, или пока курица не будет готова, а соус не загустеет.
Шаг 10
Подавайте куриные рулетики горячими, полив соусом, с любым гарниром: картофельным пюре, рисом или свежим салатом.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
300.00 ккал.
Белки
30.00 гр.
Жиры
18.00 гр.
Углеводы
5.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
