Мясной рулет с яйцом

Name: Мясной рулет с яйцом
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мясной фарш - 700 г; Вареные яйца - 6 шт; Луковица - 1 шт; Сырое яйцо - 1 шт; Укроп - 1 пучок; Белый хлеб - 4 кусочка; Сметана - 4 ст. л; Черный молотый перец - по вкусу; Соль - по вкусу

Русская кухня

Первые блюда

Вторые блюда

Овощные блюда

Выпечка и десерты

Закуски и бутерброды

Фастфуд

Суши и роллы

Салаты

Соусы

Заготовки

Напитки

Фото готового рецепта Мясной рулет с яйцом

Классика домашней кухни, которая всегда привлекает внимание на столе. Сочный фарш с ароматным луком и зеленью обволакивает варёные яйца, создавая эффектный и вкусный центр рулета. Запечённый в сметане, он сохраняет нежность и сочность, а подрумяненная корочка добавляет аппетитный золотистый оттенок. Этот рулет идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного обеда: его можно подавать тёплым с картофельным пюре и овощами или нарезать холодным - получится отличная мясная закуска. Приготовление несложное, а результат всегда радует и глаз, и вкус.

Ингредиенты на
12
порций

1. Мясной фарш - 700 г
2. Вареные яйца - 6 шт
3. Луковица - 1 шт
4. Сырое яйцо - 1 шт
5. Укроп - 1 пучок
6. Белый хлеб - 4 кусочка
7. Сметана - 4 ст. л
8. Черный молотый перец - по вкусу
9. Соль - по вкусу

Пошаговая инструкция

Шаг 1
Срежьте корочки с белого хлеба, а мякиш замочите в холодной воде на несколько минут. После этого хорошо отожмите хлеб руками, он станет мягким и готовым для фарша.
Шаг 2
Лук перекрутите или мелко нарежьте и соедините с мясным фаршем. Добавьте сырое яйцо, размоченный хлеб и мелко нарезанный укроп. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте фарш, немного взбивая его, чтобы рулет получился плотным и сочным.
Шаг 3
На лист фольги выложите фарш ровным пластом в виде прямоугольника. По всей длине в линию уложите очищенные варёные яйца. Заверните их фаршем, формируя плотный рулет.
Шаг 4
Смажьте рулет сметаной, плотно заверните в фольгу и отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 40 минут. Затем разверните фольгу и запекайте ещё 20 минут, чтобы рулет красиво подрумянился.

Энергетическая ценность на 100 гр

Калорийность

215.00 ккал.

Белки

14.00 гр.

Жиры

16.00 гр.

Углеводы

4.00 гр.

Автор рецепта

Валерия

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!