Спагетти с шампиньонами в томатном соусе

Ингредиенты на

5

порций

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   В большой кастрюле вскипятите 2 литра подсоленной воды. Опустите спагетти и варите на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке (обычно 7-8 минут). Откиньте на дуршлаг, сохранив 0,5 стакана воды от варки.

   

2. Шаг 2

   Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь - небольшими кусочками. Обжарьте на растительном масле в глубокой сковороде до мягкости (5 минут).

   

3. Шаг 3

   Шампиньоны нарежьте пластинками толщиной 3-4 мм. Добавьте к овощам и жарьте на среднем огне 5-7 минут до золотистого цвета грибов.

   

4. Шаг 4

   Влейте протертые томаты, перемешайте и тушите 5 минут на небольшом огне. Если соус слишком густой, добавьте немного воды от варки спагетти.

   

5. Шаг 5

   Добавьте измельченный чеснок, прованские травы, соль и перец по вкусу. Перемешайте и снимите с огня.

   

6. Шаг 6

   Выложите спагетти на тарелки, сверху полейте грибным соусом. По желанию посыпьте тертым пармезаном и свежей зеленью.

   

Энергетическая ценность на 100 г