Спагетти с соусом из свинины и овощей

Ингредиенты на  

 5 

  порций

Пошаговая инструкция

• Шаг 1

  Приготовьте томатную основу: сделайте крестообразные надрезы на помидорах, залейте кипятком на 5 минут, затем снимите кожицу и мелко нарежьте мякоть.

• Шаг 2

  Свинину нарежьте мелкими кубиками (0,5 см), обжарьте на раскаленном масле 2-3 минуты до образования корочки. Добавьте нарезанные томаты и томатный соус, тушите 15 минут под крышкой, затем пюрируйте блендером.

• Шаг 3

  Овощную смесь: лук, морковь, баклажан и перец нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте на оставшемся масле 5 минут до мягкости.

• Шаг 4

  Соедините мясной соус с овощами, добавьте рубленый чеснок, обжарьте 1 минуту. Влейте стакан воды и тушите под крышкой 5 минут. Приправьте солью и перцем.

• Шаг 5

  Томаты черри выложите в форму, сбрызните маслом и запеките при 180°C 5-7 минут до мягкости.

• Шаг 6

  Спагетти отварите в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке (обычно 8-10 минут).

• Шаг 7

  Подавайте: спагетти полейте мясо-овощным соусом, украсьте запеченными черри и посыпьте тертым сыром.

Энергетическая ценность на 100 гр