30 мин.
легкоНежные спагетти с сочной горбушей, хрустящей брокколи и сливочным соусом - идеальное сочетание вкусов и текстур для изысканного ужина. Этот рецепт объединяет пользу морской рыбы, витаминной брокколи и нежности сливочного соуса с нотками базилика. Блюдо готовится всего за 30 минут, выглядит элегантно и понравится всей семье. Отличный вариант для тех, кто любит быстрые, но вкусные и полезные пасты.
Ингредиенты
- Спагетти - 300 г
- Брокколи - 350 г
- Филе горбуши - 350 г
- Твердый сыр - 50 г
- Сливки 15-20% - 1 стакан
- Сушеный базилик - 0,5 ч. л
- Сливочное масло - 1 ст. л
- Черный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Поставьте варить спагетти в подсоленной кипящей воде согласно времени на упаковке (обычно 8-10 минут).
- 2
Шаг 2
Брокколи разберите на небольшие соцветия. В кипящей подсоленной воде бланшируйте 3 минуты, затем откиньте на дуршлаг.
- 3
Шаг 3
Филе горбуши промойте, обсушите и нарежьте кубиками 2×2 см. Обжарьте на сливочном масле на среднем огне 2-3 минуты до легкой румяности.
- 4
Шаг 4
В сковороду с рыбой влейте сливки, доведите до кипения. Добавьте брокколи, посолите, поперчите и приправьте сушеным базиликом. Тушите на слабом огне 3-5 минут.
- 5
Шаг 5
Соедините готовые спагетти с рыбой и соусом, аккуратно перемешайте.
- 6
Шаг 6
Подавайте сразу, посыпав тертым твердым сыром. По желанию можно украсить свежей зеленью.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 320
- ккал
- Калорийность
- 22
- грамм
- Белки
- 15
- грамм
- Жиры
- 25
- грамм
- Углеводы
