0
1 час
легко
Рыбка в грибном соусе — это изысканное и ароматное блюдо, в котором нежная форель запекается до золотистой корочки и подается с насыщенным сливочным соусом с грибами, луком и специями. Мускатный орех и имбирь придают соусу особый вкус, а сливки делают его бархатистым и нежным. Это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться гармоничным сочетанием рыбы и грибного соуса с кремовой текстурой, который будет настоящим кулинарным наслаждением.
Ингредиенты на 4 порции
1. Речная форель - 4 шт
2. Сливки (15%) - 500 г
3. Шампиньоны - 400 г
4. Крупная луковица - 1 шт
5. Молотый мускатный орех - 0.3 ч.л
6. Молотый имбирь - 0.3 ч. л
7. Сливочное масло - 1 ст. л
8. Растительное масло
9. Черный молотый перец
10. Соль
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Выпотрошите рыбу, посолите, поперчите, выложите на противень и запеките до готовности.
Шаг 2
Для соуса грибы нарежьте произвольно и обжарьте в небольшом количестве растительного масла. Готовьте до полного испарения жидкости, образующейся при термической обработке.
Шаг 3
Отдельно на сливочном масле обжарьте лук. Соедините с грибами. Влейте сливки, поперчите, посолите, добавьте молотые имбирь и мускатный орех. Тушите до легкого загустения. Снимите с огня и все взбейте в однородную массу блендером.
Шаг 4
Выложите на тарелку рыбу, а рядом полейте соусом.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
