Кета, запечённая с овощами
0
55 мин.
легко
Нежные стейки кеты, маринованные в ароматной смеси с прованскими травами, запекаются в пергаментных лодочках с сочными овощами. Сельдерей, морковь и сладкий перец создают яркий гарнир, а ломтик лимона на рыбе придаёт ей лёгкую цитрусовую нотку. Блюдо получается полезным, ароматным и в то же время простым в приготовлении.
Ингредиенты напорции
1. Для рыбы: Стейк кеты - 2 шт
2. Для рыбы: Оливковое масло - 1 ч. л
3. Для рыбы: Прованские травы - 0.5 ч. л
4. Для рыбы: Соль - 0.5 ч. л
5. Для рыбы: Молотый чёрный перец - 0.25 ч. л
6. Для рыбы: Лимон - 2 ломтика
7. Для начинки: Корень сельдерея - 400 г
8. Для начинки: Морковь - 1 шт
9. Для начинки: Жёлтый сладкий перец - 0.5 шт
10. Для начинки: Оранжевый или красный сладкий перец - 0.5 шт
11. Для начинки: Оливковое масло - 1 ст. л
12. Для начинки: Прованские травы - 0.5 ч. л
13. Для начинки: Соль - 0.5 ч. л
14. Для начинки: Чёрный перец - 0.25 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Стейки кеты промойте под холодной водой, аккуратно обсушите бумажными полотенцами и выложите в миску.
Шаг 2
В небольшой ёмкости смешайте оливковое масло, соль, чёрный перец и прованские травы. Натрите получившейся смесью рыбу со всех сторон. Накройте и оставьте мариноваться на 10 минут.
Шаг 3
Корень сельдерея очистите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь нарежьте кружочками или полукружьями. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте крупными кусочками.
Шаг 4
Сложите все овощи в миску, добавьте соль, перец, прованские травы и оливковое масло. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Шаг 5
Из листов пергамента сформируйте лодочки или конверты. В центр каждой выложите стейк кеты, сверху распределите овощную смесь. На рыбу положите по ломтику лимона.
Шаг 6
Переложите заготовки на противень и поставьте в разогретую до 190 °C духовку. Запекайте 30-40 минут, пока рыба не станет нежной и легко не будет расслаиваться вилкой, а овощи мягкими и ароматными.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
115.00 ккал.
Белки
11.00 гр.
Жиры
6.50 гр.
Углеводы
4.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
30 мин.
легко
0
Пангасиус, запечённый с томатами и ароматными травами
25 мин.
легко
0
Форель с томатами черри и сыром фета
1 час
легко
0
Рыбка в грибном соусе
40 мин.
легко
0
Треска с баклажанами
40 мин.
легко
0
Запеченная горбуша в духовке с сыром и лимоном
25 мин.
легко
0
Рыбка с томатами и лимоном
1 час 30 мин.
легко
0
Рыба в лаваше с томатами и сырной корочкой
50 мин.
легко
0