Кета, запечённая с овощами
0
55 мин.
легко
Нежные стейки кеты, маринованные в ароматной смеси с прованскими травами, запекаются в пергаментных лодочках с сочными овощами. Сельдерей, морковь и сладкий перец создают яркий гарнир, а ломтик лимона на рыбе придаёт ей лёгкую цитрусовую нотку. Блюдо получается полезным, ароматным и в то же время простым в приготовлении — идеальный вариант для лёгкого и сбалансированного ужина.
Ингредиенты на 2 порции
1. Для рыбы: Стейк кеты - 2 шт
2. Для рыбы: Оливковое масло - 1 ч. л
3. Для рыбы: Прованские травы - 0.5 ч. л
4. Для рыбы: Соль - 0.5 ч. л
5. Для рыбы: Молотый чёрный перец - 0.25 ч. л
6. Для рыбы: Лимон - 2 ломтика
7. Для начинки: Корень сельдерея - 400 г
8. Для начинки: Морковь - 1 шт
9. Для начинки: Жёлтый сладкий перец - 0.5 шт
10. Для начинки: Оранжевый или красный сладкий перец - 0.5 шт
11. Для начинки: Оливковое масло - 1 ст. л
12. Для начинки: Прованские травы - 0.5 ч. л
13. Для начинки: Соль - 0.5 ч. л
14. Для начинки: Чёрный перец - 0.25 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Промойте стейки кеты, обсушите бумажными полотенцами и выложите в миску.
Шаг 2
В отдельной посуде смешайте оливковое масло, соль, перец и прованские травы. Обмажьте этой смесью рыбу, накройте крышкой и оставьте мариноваться на 10 минут.
Шаг 3
Нарежьте кубиками корень сельдерея (или картофель), морковь и оба вида сладкого перца.
Шаг 4
Сложите овощи в миску, приправьте солью, специями и полейте оливковым маслом. Хорошо перемешайте.
Шаг 5
Из пергамента сформируйте лодочки, выложите в них стейки кеты и сверху — овощную смесь. На каждый стейк положите по кружочку лимона.
Шаг 6
Поставьте в разогретую до 190 °C духовку и запекайте 30–40 минут до готовности.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
105.00 ккал.
Белки
10.00 гр.
Жиры
6.00 гр.
Углеводы
4.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
