Омлет в пакете с овощами
20 мин.
средне
Этот омлет отличается от привычного - он готовится без капли масла и любой сковороды, прямо в пакете, на обычном пару. Такой подход не просто хитрость, а способ, который кардинально меняет результат: яйца сохраняют всю свою влагу, становясь по-настоящему воздушными, а кусочки болгарского перца и помидора остаются яркими и хрустящими, будто только что нарезанными. Блюдо получается одновременно лёгким, сочным и очень сытным. Отличный выбор для тех, кто следит за питанием, ищет быстрый вариант без мытья лишней посуды или хочет сохранить максимум пользы и натурального вкуса простых продуктов.
Ингредиенты напорцию
Для овощной начинки
- Перец болгарский - 1 шт
- Помидор - 1 шт
Пошаговая инструкция
Шаг 1. Подготовка овощей
Перец и помидор промойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Это позволит равномерно распределить их в омлете.
Шаг 2. Взбивание яичной смеси
В миске взбейте яйца с молоком и щепоткой соли до однородного состояния.
Шаг 3. Смешивание с овощами
Добавьте нарезанные овощи к яичной смеси и аккуратно перемешайте, чтобы не разрушить кусочки.
Шаг 4. Подготовка пакета для варки
Перелейте смесь в плотный пакет с застёжкой. Постарайтесь не заполнять его полностью, оставьте немного воздуха, плотно закройте пакет, но не давите на смесь.
Шаг 5. Варка омлета в пакете
Доведите воду в кастрюле до кипения. Опустите пакет в воду так, чтобы он был полностью покрыт, и варите 15 минут на слабом огне.
Шаг 6. Подача омлета
Аккуратно выньте пакет из воды, дайте стечь лишней воде. Осторожно разрежьте пакет и выложите омлет на тарелку. Можно украсить зеленью.
Советы и хитрости
Полезные рекомендации от автора рецепта
Омлет без прилипания
Если пакет прилипает к кастрюле, положите под него деревянную ложку или силиконовую подставку - омлет останется целым.
Ровная текстура
Для более нежного омлета используйте венчик или вилку вместо миксера - смесь не будет пузыриться.
Быстрая очистка перца
Перец проще нарезать, если слегка обжарить его на сухой сковороде 1-2 минуты - кожица снимается легко.
Контроль соли
Добавляйте соль постепенно, особенно если используете сыр или соус в украшении омлета, так вкус не будет слишком интенсивным.
Охлаждение пакета
Перед тем как разрезать пакет, дайте ему остыть 1-2 минуты, так будет проще достать омлет без повреждений.
Ароматная замена
Часть молока можно заменить столовой ложкой сметаны, натурального йогурта или даже сливок. Это сделает текстуру омлета еще более кремовой.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
110 ккал
Белки
8 г
Жиры
7 г
Углеводы
3 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
20 мин.
средне
0
Омлет в пакете с ветчиной и сыром
10 мин.
легко
0
Французский омлет с травами на сковороде
20 мин.
средне
0
Паровой омлет с брокколи и сыром
25 мин.
легко
0
Омлет с лососем в мультиварке
5 мин.
легко
0
Пышный омлет с сыром в микроволновке
10 мин.
легко
0
Греческий омлет с фетой на сковороде
15 мин.
легко
0
Итальянский омлет фриттата на сковороде
25 мин.
легко
0