0
30 мин.
средне
Нежный суп-пюре из брокколи с добавлением голубого сыра и жареного миндаля — это изысканное первое блюдо с насыщенным вкусом и сливочной текстурой, идеальное для ужина в кругу семьи или гостей.
Ингредиенты на 4 порции
1. Брокколи - 500 г
2. Голубой сыр - 100 г
3. Миндальные лепестки - 30 г
4. Сливки 20% - 150 мл
5. Лук репчатый - 1 шт
6. Сливочное масло - 1 ст. л
7. Овощной бульон - 400 мл
8. Соль - по вкусу
9. Молотый черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Разделите брокколи на соцветия, промойте и приготовьте на пару до мягкости (примерно 10 минут).
Шаг 2
На сливочном масле обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте брокколи и овощной бульон, варите 5 минут.
Шаг 4
Снимите с огня, добавьте голубой сыр и сливки, пробейте блендером до пюреобразного состояния.
Шаг 5
Поджарьте миндальные лепестки на сухой сковороде до золотистости.
Шаг 6
Подавайте суп горячим, посыпав миндалем и свежемолотым перцем.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
210.00 ккал.
Белки
7.00 гр.
Жиры
16.00 гр.
Углеводы
9.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
