0
1 час 20 мин.
легко
Традиционная грузинская закуска с насыщенным вкусом и ярким цветом — это блюдо сочетает сладость запечённой свеклы с пикантностью чеснока и ореховой текстурой. Ароматная зелень кинзы и петрушки добавляет свежие нотки, превращая простые ингредиенты в изысканную холодную закуску. Пхали из свеклы — идеальный вариант для здорового перекуса, вегетарианского меню или оригинального дополнения к праздничному столу. Блюдо готовится без термической обработки, сохраняя максимум полезных веществ.
Ингредиенты на 6 порций
1. Свекла (крупная) - 2 шт
2. Грецкие орехи - 1 стакан
3. Чеснок - 2 зубчика
4. Зелень (петрушка, кинза) - 1 пучок
5. Соль
6. Черный молотый перец
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте свеклу. Отварите или запеките свеклу до мягкости, остудите и очистите.
Шаг 2
Обжарьте орехи. На сухой сковороде подрумяньте грецкие орехи 3-4 минуты до появления аромата.
Шаг 3
Измельчите компоненты. Мелко порубите зелень, чеснок пропустите через пресс. Орехи и свеклу перекрутите через мясорубку или измельчите в блендере.
Шаг 4
Смешайте массу. Соедините все ингредиенты, отожмите лишний сок, приправьте солью и перцем.
Шаг 5
Сформируйте и охладите. Слепите небольшие шарики, охладите 1 час перед подачей.
16
0
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
