1 час
среднеХрустящие тарталетки из свежего картофеля с нежной и сочной начинкой из курицы, шампиньонов и сыра. Тонкая золотистая корочка картофеля идеально сочетается с мягкой, ароматной начинкой, а свежая петрушка и немного специй придают блюду выразительный вкус. Такие тарталетки подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Яркая нотка граната или клюквы делает подачу особенно эффектной, превращая простое блюдо в маленькое кулинарное произведение искусства.
Ингредиенты
- Картофель - 500 г
- Яйцо - 1 шт
- Лимонный сок - 1 ст. л
- Соль - по вкусу
- Растительное масло (для смазывания форм) - 1 ст. л
- Куриная грудка - 300 г
- Шампиньоны - 150 г
- Лук (средняя головка) - 1 шт
- Твердый сыр - 50 г
- Растительное масло - 2 ст. л
- Петрушка (рубленая) - 2 ст. л
- Черный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Гранат или клюква (по желанию для украшения) - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на 1 ст. ложке масла на сильном огне 2-3 минуты до золотистой корочки. Переложите в миску.
- 2
Шаг 2
Шампиньоны и лук измельчите, обжарьте на сковороде с оставшимся маслом до золотистого цвета. Переложите к курице.
- 3
Шаг 3
Добавьте к курице и грибам тертый сыр, рубленую петрушку, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
- 4
Шаг 4
Картофель очистите и натрите на крупной терке. Добавьте лимонный сок и соль, отожмите лишний сок. Вмешайте яйцо до однородной массы.
- 5
Шаг 5
Силиконовые формочки смажьте растительным маслом. Выложите картофельную массу, формируя тарталетки.
- 6
Шаг 6
Наполните тарталетки подготовленной начинкой. Выпекайте при 180 °C около 30 минут до золотистой корочки.
- 7
Шаг 7
Украсьте готовые тарталетки зернами граната или клюквой для цвета и свежести.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 130
- ккал
- Калорийность
- 7
- грамм
- Белки
- 5
- грамм
- Жиры
- 12
- грамм
- Углеводы
