Name: Салат из куриной печени с маринованной морковью и солеными огурцами
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Куриная печень - 360 г; Морковь (средняя, нарезанная соломкой) - 1 шт; Луковица (средняя, нарезанная) - 0.5 шт; Соленые огурцы (маленькие) - 4 шт; Масло авокадо - 2 ст. л; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Майонез с маслом авокадо - 3 ч. л; Сметана - 3 ч. л; Вода - 2 ч. л; Белый уксус - 1 ч. л; Масло авокадо - 1 ч. л; Чесночный порошок - 1 щепотка; Молотый кориандр - 1 щепотка

Фото готового рецепта Салат из куриной печени с маринованной морковью и солеными огурцами

35 мин.

средне

Насладитесь вкусом этого салата из куриной печени с маринованной морковью и солеными огурцами! Этот рецепт стоит попробовать всем любителям печени, и даже если вы не любитель печени, вы будете приятно удивлены. Куриная печень не только невероятно питательна и богата необходимыми витаминами и минералами, но и в сочетании с острой маринованной морковью и солеными огурцами создает восхитительную смесь вкусов, которая заставит вас жаждать большего. Приготовьте вкусный и полезный для здоровья салат!

1. Куриная печень - 360 г
2. Морковь (средняя, нарезанная соломкой) - 1 шт
3. Луковица (средняя, нарезанная) - 0,5 шт
4. Соленые огурцы (маленькие) - 4 шт
5. Масло авокадо - 2 ст. л
6. Соль - по вкусу
7. Перец - по вкусу
8. Майонез с маслом авокадо - 3 ч. л
9. Сметана - 3 ч. л
10. Вода - 2 ч. л
11. Белый уксус - 1 ч. л
12. Масло авокадо - 1 ч. л
13. Чесночный порошок - 1 щепотка
14. Молотый кориандр - 1 щепотка

1
Шаг 1
Морковь жульен (или нарезать тонкой соломкой), переложить в миску. Добавьте ингредиенты маринада: уксус, масло авокадо, чесночный порошок и сухой кориандр. Посолите и поперчите, перемешайте и оставьте мариноваться, пока подготавливаем остальные ингредиенты.
2
Шаг 2
Нагрейте половину масла авокадо в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте около 7 минут, пока он не станет мягким. Перекладываем на тарелку.
3
Шаг 3
В ту же сковороду добавьте оставшееся масло, обжарьте кусочки печени примерно по 3–4 минуты с каждой стороны, посолите, добавьте немного воды, накройте крышкой и готовьте еще 5–7 минут до готовности. Перекладываем на тарелку остывать.
4
Шаг 4
Нарежьте соленые огурцы соломкой.
5
Шаг 5
Нарезаем вареную печень соломкой.
6
Шаг 6
В небольшой миске приготовьте заправку. Смешайте майонез, сметану и воду (можно не добавлять воду, если смесь жидковатая). Приправить солью и перцем.
7
Шаг 7
В миске соединить печень, маринованную морковь, лук, соленые огурцы.
8
Шаг 8
Полить заправкой, перемешать и подавать (или поставить в холодильник до подачи).