0
2 часа 30 мин.
трудно
Веселый и красочный торт «Клоун» - идеальное украшение детского праздника! Нежные бисквитные коржи, пропитанные ароматным кофе, сочетаются с воздушным творожно-масляным кремом. Аппликации из цветной мастики превращают десерт в настоящее произведение искусства. Этот торт обязательно станет главным сюрпризом для именинника и гостей!
Ингредиенты на 10 порций
1. Бисквитные коржи - 3 шт
2. Кофе крепкий - 1 чашка
3. Масло сливочное - 200 г
4. Творог - 300 г
5. Сахарная пудра - 1 стакан
6. Ванилин - 0.5 ч. л
7. Маршмеллоу - 250 г
8. Сахарная пудра (для мастики) - 500 г
9. Пищевые красители (красный, синий, розовый, сиреневый, зеленый) - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Приготовьте детали из мастики: маршмеллоу положите в микроволновую печь с 1 ч. ложкой воды, нагревайте 1 минуту до набухания, затем тщательно перемешайте.
Шаг 2
Разделите мастику на 6 частей. Одну часть оставьте белой, остальные окрасьте пищевыми красителями (красным, синим, розовым, сиреневым, зеленым). Для телесного цвета смешайте немного розовой и коричневой мастики.
Шаг 3
Постепенно добавляйте сахарную пудру в каждую часть мастики, вымешивая до консистенции мягкого пластилина. Готовые кусочки заверните в пищевую пленку.
Шаг 4
Из розовой мастики раскатайте круг для лица по диаметру торта. Из белой мастики вырежьте глаза и рот, из голубой – детали глаз. Скрепите элементы между собой с помощью воды.
Шаг 5
Оставьте все детали из мастики сохнуть при комнатной температуре на ровной поверхности.
Шаг 6
Пропитайте бисквитные коржи крепким кофе, используя кисточку или ложку.
Шаг 7
Приготовьте крем: взбейте размягченное масло до пышности. Отдельно взбейте творог блендером, затем постепенно добавляйте его к маслу в три приема. Всыпьте сахарную пудру и ванилин, взбейте до однородности.
Шаг 8
Соберите торт: промажьте каждый корж кремом, затем уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 9
Покройте торт кремом по бокам, обсыпьте бисквитной крошкой или орехами, снова охладите 1 час.
Шаг 10
Оформите торт: разместите мастичное лицо на поверхности, приклейте глаза, рот и другие детали с помощью сиропа.
Шаг 11
Часть крема окрасьте в желтый цвет, заполните кондитерский мешок с насадкой «Трубочка» и сделайте «волосы» клоуна.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
380.00 ккал.
Белки
6.00 гр.
Жиры
22.00 гр.
Углеводы
42.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
