Торт «Клоун» с творожно-масляным кремом и мастикой

Ингредиенты на

10

порций

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Приготовьте детали из мастики: маршмеллоу положите в микроволновую печь с 1 ч. ложкой воды, нагревайте 1 минуту до набухания, затем тщательно перемешайте.

   

2. Шаг 2

   Разделите мастику на 6 частей. Одну часть оставьте белой, остальные окрасьте пищевыми красителями (красным, синим, розовым, сиреневым, зеленым). Для телесного цвета смешайте немного розовой и коричневой мастики.

   

3. Шаг 3

   Постепенно добавляйте сахарную пудру в каждую часть мастики, вымешивая до консистенции мягкого пластилина. Готовые кусочки заверните в пищевую пленку.

   

4. Шаг 4

   Из розовой мастики раскатайте круг для лица по диаметру торта. Из белой мастики вырежьте глаза и рот, из голубой – детали глаз. Скрепите элементы между собой с помощью воды.

   

5. Шаг 5

   Оставьте все детали из мастики сохнуть при комнатной температуре на ровной поверхности.

6. Шаг 6

   Пропитайте бисквитные коржи крепким кофе, используя кисточку или ложку.

   

7. Шаг 7

   Приготовьте крем: взбейте размягченное масло до пышности. Отдельно взбейте творог блендером, затем постепенно добавляйте его к маслу в три приема. Всыпьте сахарную пудру и ванилин, взбейте до однородности.

   

8. Шаг 8

   Соберите торт: промажьте каждый корж кремом, затем уберите в холодильник на 1 час.

   

9. Шаг 9

   Покройте торт кремом по бокам, обсыпьте бисквитной крошкой или орехами, снова охладите 1 час.

   

10. Шаг 10

    Оформите торт: разместите мастичное лицо на поверхности, приклейте глаза, рот и другие детали с помощью сиропа.

    

11. Шаг 11

    Часть крема окрасьте в желтый цвет, заполните кондитерский мешок с насадкой «Трубочка» и сделайте «волосы» клоуна.

    

Энергетическая ценность на 100 г