Блинный торт «Цвет сакуры»
1 час 30 мин.
средне
Блинный торт "Цвет сакуры" - это изысканное десертное блюдо, которое состоит из нежных блинов, прослоенных слоями крема. Этот торт имеет изысканный вкус и великолепный внешний вид, который напоминает весенний цветущий сад. Этот десерт прекрасно подойдет для праздничного ужина или специального случая, чтобы порадовать себя и близких великолепным вкусом и видом.
Ингредиенты напорцию
- Блины: Мука - 3 стакана
- Блины: Яйца - 2 шт
- Блины: Молоко - 3 стакана
- Блины: Сахар - 3 ст. л
- Блины: Растительное масло + на смазывание сковороды - 3 ст. л
- Блины: Какао-порошок - 1 ст. л
- Блины: Сухие дрожжи - 1 ч. л
- Блины: Соль - 0,5 ч. л
- Блины: Красный гелевый краситель
- Крем: Творог (5–9%) - 500 г
- Крем: Сливки (35–37%) - 300 мл
- Крем: Сахар - 1 стакан
- Начинка: Замороженная вишня - 300 г
- Начинка: Сахар - 0,5 стакана
- Начинка: Кукурузный крахмал - 1 ст. л
- Украшение: Коктейльная вишня красная
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Блины. Для блинов. Смешайте муку, какао, дрожжи, соль.
Шаг 2
Яйца взбейте с сахаром до пышности, влейте теплое молоко и перемешайте.
Шаг 3
В сухую смесь в несколько приемов влейте яично-молочную смесь, перемешайте.
Шаг 4
Добавьте краситель (2–3 капли). Влейте масло, перемешайте, затяните миску пленкой и оставьте тесто на час.
Шаг 5
Когда тесто поднимется, перемешайте его и влейте 1 стакан теплой воды, доведя консистенцию до необходимой жидкой (как на молочные блины).
Шаг 6
Пожарьте блинчики на раскаленной, чуть смазанной маслом сковороде. Сложите блины стопкой, остудите.
Шаг 7
Крем. Для крема. Творог протрите через сито, всыпьте сахар, перемешайте, оставьте на 15 мин. Затем пробейте блендером до однородности. Уберите в холодильник на час.
Шаг 8
Сливки взбейте до мягких пиков. Введите творог и взбейте до плотной массы.
Шаг 9
Начинка. Для начинки. Вишню разморозьте и положите в сотейник. Сахар смешайте с крахмалом, всыпьте к вишне. При помешивании доведите массу до кипения, чтобы немного загустела. Остудите.
Шаг 10
Сборка торта. Блины кладите друг на друга. Каждый смазывайте кремом, не доходя до краев 1,5 см. Выкладывайте через 2 блинчика вишню на крем.
Шаг 11
Уберите торт в холодильник на несколько часов. Украсьте вишней.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
