25 мин.
легкоЭффектная закуска на шпажках, которая соединяет хрустящий обжаренный багет, нежный рулетик из плавленого сыра с ветчиной и свежие овощи. Внутри рулетика прячется сочная морковная начинка с чесноком и майонезом, которая делает вкус насыщенным и слегка пикантным. Половинка помидора и лист петрушки добавляют свежесть и яркий цвет, а шпажка скрепляет всю конструкцию, чтобы тосты было удобно брать руками. Такая подача превращает обычный бутерброд в праздничное блюдо, которое уместно и на фуршете, и на семейном застолье. Рецепт простой: не нужно возиться с тестом или сложными соусами, все ингредиенты доступны в любом магазине. Тосты с ветчиной и сыром на багете получаются сытными, аппетитными и красивыми на фото. Это отличный вариант, когда хочется удивить гостей, но нет времени стоять у плиты.
Ингредиенты
- Багет - 6 кусочков
- Плавленый сыр - 6 пластин
- Тонкие ломтики ветчины - 6 шт
- Средняя морковь - 1 шт
- Мелкие помидоры - 3 шт
- Листья зеленого салата
- Петрушка - 3 стебля
- Чеснок - 1 зубчик
- Майонез
- Растительное масло
- Соль
Пошаговая инструкция
- 1
Обжариваем багет
Багет нарежьте наискосок ломтиками толщиной около 1,5 см. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте хлеб с двух сторон до румяной корочки. Готовые тосты выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
- 2
Готовим морковную начинку
Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте измельченный чеснок, соль по вкусу и немного майонеза. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
- 3
Разрезаем помидоры
Мелкие помидоры вымойте, обсушите и разрежьте пополам. Если помидоры крупные, используйте четвертинки.
- 4
Сворачиваем рулетики
Возьмите ломтик плавленого сыра и положите на него сверху ломтик ветчины. Затем добавьте лист зеленого салата и чайную ложку морковной начинки. Сверните все в аккуратный рулетик.
- 5
Собираем тосты
Положите рулетик на поджаренный ломтик багета. Сверху добавьте листочек петрушки и половинку помидора. Скрепите всю конструкцию шпажкой, чтобы закуска держала форму.
Советы и хитрости
- 1
Какой багет лучше взять
Берите свежий, но не слишком мягкий багет. Слегка подсохший хлеб лучше держит форму и меньше впитывает масла при обжарке.
- 2
Чем заменить плавленый сыр
Подойдет любой сыр в пластинках: гауда, чеддер или моцарелла. Главное, чтобы ломтики были тонкими и хорошо сворачивались в рулетик.
- 3
Как сделать закуску менее калорийной
Замените майонез на греческий йогурт или нежирную сметану. Вкус останется свежим, а калорийность заметно снизится.
- 4
Можно ли приготовить заранее
Багет лучше обжарить за 1-2 часа до подачи, а рулетики собрать непосредственно перед праздником. Если собрать все заранее, тосты размягчатся.
- 5
Какие помидоры подходят
Идеальны черри или другие мелкие плотные помидоры. Они сочные, но не дают много жидкости, которая может размягчить хлеб.
- 6
Чем украсить тосты
Кроме петрушки можно использовать укроп, кинзу или базилик. Свежая зелень добавляет аромат и делает подачу ярче.
- 7
Какую шпажку выбрать
Используйте деревянные или пластиковые шпажки длиной 8-10 см. Слишком длинные будут мешать, а короткие не удержат конструкцию.
- 8
Что делать с остатками багета
Из оставшегося хлеба можно сделать сухарики или гренки для супа. Нарежьте кубиками, сбрызните маслом и подсушите в духовке.
- 9
Как красиво подать
Выложите тосты на плоское блюдо в один слой. Если тостов много, поставьте их вертикально в стаканы или специальные подставки для канапе.
- 10
Можно ли использовать другую ветчину
Да, подойдет любая ветчина: куриная, свиная или индюшиная. Главное, чтобы ломтики были тонкими и не рвались при сворачивании.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 215
- ккал
- Калорийность
- 8,4
- грамм
- Белки
- 12,6
- грамм
- Жиры
- 16,8
- грамм
- Углеводы
