Треска, запеченная с грибами и овощами
1 час
средне
Нежная треска, запеченная с ароматными шампиньонами, сладким перцем и луком – это изысканное и полезное блюдо европейской кухни. Рыба сохраняет свою сочность благодаря оригинальной технологии приготовления сэндвичем с грибной начинкой. Лимонный сок придает свежую нотку, а душистый перец – пикантный аромат. Идеальный вариант для здорового ужина или праздничного стола!
Ингредиенты напорции
- Филе трески - 4 куска
- Шампиньоны - 300 г
- Лимон - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Сладкий перец - 1 шт
- Зеленый лук - 3 стебля
- Душистый перец горошком - 5 шт
- Растительное масло - 2 ст. л
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте треску: каждый кусок разделите вдоль хребта на две половинки, удалите все кости. Выложите рыбу в кастрюлю, сбрызните соком половины лимона и оставьте мариноваться на 10 минут.
Шаг 2
Грибы нарежьте пластинками, лук – полукольцами, сладкий перец – соломкой. Обжарьте овощи на разогретом растительном масле 7-8 минут до мягкости. В конце добавьте соль, черный и душистый перец по вкусу.
Шаг 3
Зеленый лук мелко нарежьте и добавьте к обжаренным грибам с овощами, перемешайте и снимите с огня.
Шаг 4
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите 4 половинки трески кожей вниз. Равномерно распределите грибную начинку сверху.
Шаг 5
Накройте оставшимися половинками рыбы кожей вверх. Сбрызните соком второй половины лимона, посолите и поперчите.
Шаг 6
Запекайте в разогретой до 160°C духовке 25-30 минут до готовности рыбы (когда мякоть легко отделяется вилкой). Подавайте горячим, украсив дольками лимона и зеленью.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
210 ккал
Белки
25 г
Жиры
8 г
Углеводы
6 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
25 мин.
легко
0
Рыбка с томатами и лимоном
50 мин.
легко
0
Рыбные тефтели на овощной подушке из кабачков и мексиканской смеси
25 мин.
легко
0
Форель с томатами черри и сыром фета
40 мин.
легко
0
Морской окунь, запеченный с ароматными травами и чесноком
1 час 15 мин.
легко
0
Фрикадельки с капустой в сливочном соусе
55 мин.
легко
0
Запечённая рыба с ореховой зеленью
1 час 20 мин.
легко
0
Пикша в томатном соусе
1 час 10 мин.
средне
0