Творожно-яблочные пончики
35 мин.
легко
Невероятно нежные творожно-яблочные пончики, которые тают во рту! Готовятся всего за 30 минут из простых ингредиентов. Яблочные кусочки придают сочность, а творог делает текстуру особенно воздушной. Идеальный вариант для завтрака или сладкого перекуса к чаю. Дети будут в восторге, а взрослые оценят лёгкость и не приторную сладость этого десерта!
Ингредиенты напорции
- Яблоки (лучше кисло-сладкие) - 2 шт
- Творог (9% жирности) - 200 г
- Яйца - 2 шт
- Мука пшеничная - 1 стакан
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л
- Сахар - 2 ст. л
- Соль - 0,3 ч. л
- Растительное масло для фритюра - 1 стакан
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками (около 0,5 см). Если яблоки слишком сочные, можно слегка отжать сок.
Шаг 2
В глубокой миске разотрите творог с яйцами до однородной массы. Лучше использовать творог 9% жирности – он придаст пончикам нежность.
Шаг 3
Добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, замесите мягкое липкое тесто.
Шаг 4
Аккуратно вмешайте в тесто нарезанные яблоки. Если тесто слишком липнет к рукам, можно добавить 1-2 ст.л. муки, но не переусердствуйте – пончики должны оставаться воздушными.
Шаг 5
Смочите руки водой и сформируйте шарики размером с грецкий орех (около 4 см в диаметре). Выкладывайте на доску, слегка припорошенную мукой.
Шаг 6
В сотейнике или глубокой сковороде разогрейте растительное масло (слой около 3 см) до 160-170°C. Проверить температуру можно, бросив маленький кусочек теста – оно должно сразу всплыть и зашипеть.
Шаг 7
Аккуратно опускайте пончики в масло по 3-4 штуки, чтобы они не слиплись. Жарьте 2-3 минуты до золотистой корочки, затем переверните и жарьте ещё 1-2 минуты.
Шаг 8
Готовые пончики вынимайте шумовкой и выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. По желанию можно посыпать сахарной пудрой или корицей.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
220 ккал
Белки
8,5 г
Жиры
10,2 г
Углеводы
25,5 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
