Варенье из кабачков с лимоном и курагой
0
1 час
легко
Удивительное варенье из кабачков с лимоном и курагой поразит вас своим нежным вкусом с яркими цитрусовыми нотками! Этот необычный рецепт превращает простые овощи в изысканный десерт с приятной кислинкой и пряным ароматом имбиря. Идеально подходит к чаю, блинчикам или в качестве начинки для выпечки. Попробуйте этот витаминный микс – вы никогда не догадаетесь, что основой варенья являются кабачки!
Ингредиенты напорций
- Кабачки (очищенные) - 1 кг
- Курага - 200 г
- Лимоны - 2 шт
- Сахар - 1 кг
- Имбирь молотый - 1 ч. л
- Вода (для замачивания кураги) - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте лимоны: тщательно вымойте, обдайте кипятком. Мелко натрите цедру, стараясь не захватывать белую горькую часть. Из мякоти выжмите сок.
Шаг 2
Курагу промойте под проточной водой, залейте теплой водой и оставьте на 30 минут для размягчения.
Шаг 3
Кабачки очистите от кожуры и семян (если они крупные), нарежьте кубиками и измельчите блендером до состояния пюре.
Шаг 4
Размягченную курагу откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде, затем добавьте к кабачкам и пробейте блендером до однородности.
Шаг 5
В кабачково-фруктовую массу всыпьте сахар, тщательно перемешайте. Варите на умеренном огне 30 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы варенье не пригорело.
Шаг 6
Добавьте лимонный сок, цедру и молотый имбирь. Продолжайте варить еще 15 минут до загустения.
Шаг 7
Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам, сразу закатайте прокипяченными крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
220 ккал
Белки
1,5 г
Жиры
0,3 г
Углеводы
55 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
45 мин.
легко
0
Густое вишневое варенье с косточками «Пятиминутка»
40 мин.
средне
0
Варенье из цветов жасмина
1 час 30 мин.
легко
0
Варенье из тыквы с лимоном на зиму
3 часа
средне
0
Абрикосовое варенье с миндалем «Нежное»
1 час
легко
0
Абрикосово-клубничное варенье
40 мин.
легко
0
Густое варенье из красной смородины на зиму
20 мин.
легко
0
Перетертая черная смородина
1 час 30 мин.
средне
0