0
40 мин.
легко
Нежное ароматное варенье из липового цвета - это настоящий вкус лета с медовыми нотками. Наш простой рецепт с пошаговыми фото поможет вам сохранить солнечный аромат липы в банке. Это варенье станет изысканным дополнением к чаепитию, прекрасно сочетается с сырниками, блинчиками или просто с свежим хлебом.
Ингредиенты на 6 порций
1. Цветки липы - 500 г
2. Лимон - 0.5 шт
3. Сахар - по вкусу
4. Вода - 250 мл
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Аккуратно соберите свежие соцветия липы (500 г), выбирая только цветки без повреждений и насекомых. Удалите все зеленые части и плодоножки.
Шаг 2
Плотно уложите цветки в литровую банку до верха, слегка приминая. Залейте водой (250 мл) и доведите до кипения. Варите 5 минут на среднем огне.
Шаг 3
Процедите отвар через несколько слоев марли, хорошо отжав цветки. Измерьте объем полученной жидкости – он понадобится для определения количества сахара.
Шаг 4
В чистую кастрюлю влейте липовый отвар и добавьте равное по объему количество сахара (например, 250 мл отвара = 250 мл/г сахара).
Шаг 5
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15-30 минут, периодически снимая пену. Чем дольше варите, тем гуще будет варенье.
Шаг 6
За 2 минуты до готовности добавьте сок половины лимона, это усилит аромат и поможет сохранить цвет.
Шаг 7
Горячее варенье разлейте по стерильным банкам, закатайте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом до полного остывания.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
220.00 ккал.
Белки
0.30 гр.
Жиры
0.10 гр.
Углеводы
57.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
