0
40 мин.
средне
Изысканное варенье из цветов жасмина с тонким неповторимым ароматом – настоящий кулинарный шедевр. Этот нежный десерт с чарующим цветочным вкусом станет изюминкой вашей коллекции домашних заготовок. Идеально подходит к зеленому чаю, мягким сырам или в качестве начинки для изысканной выпечки.
Ингредиенты на 10 порций
1. Цветы жасмина - 400 г
2. Лимон - 0.5 шт
3. Сахар - 700 г
4. Вода - 1 л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Тщательно переберите цветы жасмина (400 г), удаляя все зеленые части и веточки. Оставьте только свежие, неповрежденные цветки.
Шаг 2
В кастрюле вскипятите 1 л воды с половиной сахара (350 г), варите сироп 10 минут на среднем огне.
Шаг 3
Добавьте цветы жасмина в кипящий сироп, аккуратно перемешайте. Проварите 5-7 минут на слабом огне.
Шаг 4
Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте настаиваться 6-8 часов (можно на ночь) для раскрытия аромата.
Шаг 5
После настаивания снова доведите до кипения и проварите 5 минут. Процедите через марлю, хорошо отжав цветки.
Шаг 6
В чистую кастрюлю перелейте жасминовый сироп, добавьте оставшийся сахар (350 г). Варите 10-15 минут до желаемой густоты.
Шаг 7
За 1 минуту до готовности добавьте сок половины лимона, перемешайте и снимите с огня.
Шаг 8
Разлейте горячее варенье по стерильным банкам, закатайте. Переверните вверх дном, укутайте одеялом до полного остывания.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
230.00 ккал.
Белки
0.20 гр.
Жиры
0.10 гр.
Углеводы
59.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
