0
20 мин.
легко
Окрошка без мяса - отличный вариант для веганов и постного меню. Вкусный, освежающий суп с тофу, авокадо и свежими овощами на кефире или растительном айране. Быстро, просто и очень вкусно!
Ингредиенты на 4 порции
1. Растительный кефир/айран - 1 л
2. Тофу - 200 г
3. Авокадо - 1 шт
4. Картофель - 3 шт
5. Огурцы свежие - 3 шт
6. Редис - 8 шт
7. Зеленый лук - 1 пучок
8. Укроп - 1 пучок
9. Горчица - 1 ч. л
10. Лимонный сок - 1 ст. л
11. Соль - по вкусу
12. Черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Картофель отварите, остудите и нарежьте кубиками.
Шаг 2
Тофу, авокадо, огурцы и редис нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 3
Зелень мелко порубите.
Шаг 4
Смешайте все ингредиенты в миске.
Шаг 5
Залейте кефиром или растительным айраном, добавьте горчицу.
Шаг 6
Посолите, поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
Шаг 7
Подавайте охлажденным, украсив зеленью.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
120.00 ккал.
Белки
5.00 гр.
Жиры
6.00 гр.
Углеводы
10.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
