Веганская окрошка без мяса
20 мин.
легко
Окрошка без мяса - отличный вариант для веганов и постного меню. Вкусный, освежающий суп с тофу, авокадо и свежими овощами на кефире или растительном айране. Быстро, просто и очень вкусно!
Ингредиенты напорции
- Растительный кефир/айран - 1 л
- Тофу - 200 г
- Авокадо - 1 шт
- Картофель - 3 шт
- Огурцы свежие - 3 шт
- Редис - 8 шт
- Зеленый лук - 1 пучок
- Укроп - 1 пучок
- Горчица - 1 ч. л
- Лимонный сок - 1 ст. л
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Картофель отварите, остудите и нарежьте кубиками.
Шаг 2
Тофу, авокадо, огурцы и редис нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 3
Зелень мелко порубите.
Шаг 4
Смешайте все ингредиенты в миске.
Шаг 5
Залейте кефиром или растительным айраном, добавьте горчицу.
Шаг 6
Посолите, поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
Шаг 7
Подавайте охлажденным, украсив зеленью.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
120 ккал
Белки
5 г
Жиры
6 г
Углеводы
10 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
30 мин.
легко
0
Окрошка на кефире с колбасой и свежими овощами
25 мин.
легко
0
Окрошка на кефире
20 мин.
легко
0
Окрошка на квасе классическая с колбасой и свежими овощами
40 мин.
легко
0
Окрошка на кефире с редисом и зеленью
40 мин.
легко
0
Окрошка на квасе с колбасой
35 мин.
средне
0
Окрошка с телятиной на айране и горчице
25 мин.
легко
0
Окрошка на кефире с курицей - лёгкий рецепт без кваса
30 мин.
легко
0