0
35 мин.
средне
Пикантная окрошка с нежной телятиной, свежими овощами и заправкой из айрана с горчицей — необычное исполнение традиционного холодного супа.
Ингредиенты на 4 порции
1. Телятина отварная - 300 г
2. Картофель - 2 шт
3. Яйца - 2 шт
4. Огурцы - 2 шт
5. Редис - 5 шт
6. Зелёный лук - 1 пучок
7. Укроп - 0.5 пучка
8. Айран - 500 мл
9. Горчица столовая - 1 ч. л.
10. Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Отварите телятину до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2
Картофель отварите в мундире, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
Шаг 3
Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте.
Шаг 4
Огурцы, редис и зелёный лук мелко нарежьте.
Шаг 5
Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте укроп.
Шаг 6
Айран смешайте с горчицей и солью, залейте смесью окрошку.
Шаг 7
Поставьте суп в холодильник на 30 минут перед подачей.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
102.00 ккал.
Белки
6.80 гр.
Жиры
4.30 гр.
Углеводы
7.40 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Классический гаспачо по-андалузски с томатами и перцем
0
Окрошка на квасе классическая с колбасой и свежими овощами
0
Окрошка
0
Гаспачо с болгарским перцем и огурцом
0
Томатный суп с клубникой и базиликом
0
Холодный суп из зелёного горошка с мятой
0
Окрошка на кефире с редисом и зеленью
0