Окрошка на кефире с редисом и зеленью
0
40 мин.
легко
Попробуйте классическую русскую окрошку на кефире с редисом, огурцами, яйцом и ароматной зеленью. Этот лёгкий холодный суп быстро готовится, отлично утоляет жажду и насыщает без тяжести. Идеальное блюдо для жарких дней, которое сочетает свежесть овощей, мягкость картофеля и нежный кисломолочный вкус. Подавайте охлаждённой с ложкой сметаны - простой и полезный рецепт, который понравится всей семье.
Ингредиенты напорции
1. Кефир - 1 л
2. Картофель - 3 шт
3. Яйца - 3 шт
4. Редис - 8 шт
5. Огурцы свежие - 2 шт
6. Зелёный лук - 1 пучок
7. Укроп - 0.5 пучка
8. Соль - по вкусу
9. Минеральная вода без газа (по желанию) - 200 мл
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Картофель отварите в мундире до готовности (25-30 минут), остудите, очистите и нарежьте мелким кубиком.
Шаг 2
Яйца сварите вкрутую (8-9 минут после закипания), остудите, очистите и нарежьте кубиками.
Шаг 3
Редис вымойте, удалите хвостики и нарежьте тонкими кружочками или соломкой.
Шаг 4
Огурцы нарежьте мелким кубиком, при необходимости очистив от грубой кожицы.
Шаг 5
Зелёный лук и укроп мелко порубите. Лук разотрите с щепоткой соли до появления сока.
Шаг 6
В глубокой миске соедините картофель, яйца, редис, огурцы и зелень. Посолите по вкусу.
Шаг 7
Залейте охлаждённым кефиром. При желании разбавьте минеральной водой до нужной консистенции.
Шаг 8
Перемешайте и уберите в холодильник минимум на 20-30 минут.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
50.00 ккал.
Белки
2.50 гр.
Жиры
2.50 гр.
Углеводы
4.50 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
20 мин.
легко
0
Окрошка на квасе классическая с колбасой и свежими овощами
50 мин.
легко
0
Окрошка
30 мин.
легко
0
Окрошка на кефире с колбасой и свежими овощами
35 мин.
средне
0
Окрошка с телятиной на айране и горчице
40 мин.
легко
0
Окрошка на квасе с колбасой
25 мин.
легко
0
Окрошка на кефире
25 мин.
легко
0
Окрошка на кефире с курицей - лёгкий рецепт без кваса
30 мин.
легко
0